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Avec la canicule, rien de mieux qu’une salade bien fraîche, j’avais des tomates mais je voulais changer de la salade de tomates habituelles, donc j’ai fini par les farcir Ingrédients: Tomates (celons le nombre de personnes) Sel, poivre Huile d’olive Macédoine:...
Coucou tout le monde, il fait toujours chaud par ici, une glace maison s’imposE. Cette fois-ci je voulais une glace originale, comme j’ai des inspirations orientales j’ai choisis la base d’une glace turque « Dondurma » et sa cousine la glace arabe « Bouza...
Salam, on est vendredi, et quand on dit vendredi en Algérie on dit couscous ( ou d’autres plats traditionnels) mais le couscous reste le numéro 1 parce que c’est celui qu’on cuisine dans tout le pays, il faut savoir qu’il y’a 1001 recettes de couscous...
Bonjour cher(e)s lectrices et lecteurs. Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram savent combien j’aime les salades, pendant l’été je me nourrit principalement de salades, mais dès qu’il commence à faire froid on a envie de repas plus chauds, mais...
Bonjour tout le monde, avec les dernières aubergines de la saison que j’avais, j’ai préparé une purée d’aubergines à ma façon inspirée du fameux plat turque le Ali Nazik C’était très bon, un mélange de saveurs à la méditerranéenne Ingrédients: Pour la...
Bonjour tout le monde, je vous partage aujourd’hui la recette de ces biscuits Bonhommes de neiges que j’ai adoré faire avec ma fille, pour l’anecdote, ma fille est sortie avec son papa et revenue avec un cadeau pour maman, un livre de biscuits pour Noël...
Bonjour tout le monde, aujourd’hui je vous partage un plat algérien végétarien de saison « Tbikha fèves, petits pois et artichauts », bien assaisonné un peu relevé un régal Ingrédients: 500 g de fèves 300 g de petits pois 8 fonds d’artichaut Une poignée...
Hier j’ai voulu faire un gâteau avec ma fille et pour que ça soit plus amusant on a choisit le zébra cake pour un rendu sympa, un gâteau facile et simple à réaliser. Ingrédients: L’appareil vanille: 2 œufs 90 g de sucre Un sachet de sucre vanillé 75 g...
Bonjour, aujourd’hui je vous partage un dessert rafraîchissant qui fait du bien avec cette chaleur et après un repas riche comme la viande de l’aïd, on a besoin de ce genre de dessert Ce dessert est une déclinaison de la palouza traditionnelle qui elle...
Depuis un an, les glaces maison sont devenues ma nouvelle passion Ma fille aime beaucoup les glaces, mais à cause des compositions de celles-ci, on a arrêté complètement d’acheter des glaces industrielles, donc il fallait trouver l’alternative, j’ai investi...
C'est encore la saison des fraises, on est présque à la fin, il faut en profiter, avec cette chaleur, j'ai décidé de partager avec vous la recette du sorbet à la fraise bien rafraichissant, savoureux et surtout fait maison sans additifs, la recette vient...
Aujourd'hui c'est mon anniversaire, alors pour fêter mes 31 ans j'ai choisis ce très bon gâteau aux saveurs des petits bonbons Rafaellon, on peut dire que c'est un gâteau prestigieux mais on est jamais mieux servi que par sois même n'est ce pas ? Ingrédients:...
Coucou tout le monde, je partage avec vous la meilleure recette de pain à hamburger que j’ai pu testé, les pains sont super moelleux, légers, idéal pour a « hamburger party » , j’avais déjà partagé avec vous une recette de buns qui ont une texture plus...
Aujourd'hui c'est un pain facile et délicieux qui se mange seul ou accompagné ou même farci (recette à venir) que je vais partager avec vous, je l'ai déniché de chez une fille sur un groupe de cuisine que je remercie d'ailleurs "Hassiba Biba" je te remercie...
Le caramel c'est tellement bon, ça me rappel mon enfance avec les bonbons au caramels appelés "caprice", j'adore aussi les glaces au caramel au beurre salés ainsi que les gâteaux, les tartes, les sablés, la crème caramel au beurre salé entre dans la préparation...
Bonsoir les amis, alors vous avez devinez c'est quoi sur la photo ? Non non c'est pas de la Panna cota, il s'agit de la Palousa ou bien de la Balouza dans notre langage Algérien, alors vous allez me dire quoi cette Balouza, c'est une sorte d’entremets...
Le mhalbi est un dessert Constantinois à base de la farine de riz, de lait le tout parfumé à l'eau de rose, un délice qui m'accompagne depuis mon enfance surtout pour les soirées ramadanéque, je vous ai déjà publié l'an passé le mhalbi à la pistache http://mariedjiness.over-blog.com/mhalbi-%C3%A0-la-pistache,...
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, et que le jeûne se passe bien pour tous les musulmans, bref, on sait tous qu'on peut pas passer le ramadan sans les boureks et les bricks, d'ailleurs je propose une variété de recettes de bricks et boureks...
Bonjour, on est sur les derniers jours avant le ramadan, et j'ai consacré cette semaine comme vous l'aviez constaté à partager avec vous des recettes qui vous sera utile pendant ce mois sacré, aujourd'hui c'est les cigares d'amandes à ma façon, ils sont...
C’est bientôt el aid et beaucoup d’entres vous ont déjà commencé à préparer des gâteaux pour l’occasion cette très belle tradition qui signifie la joie pour accueillir el aid Aujourd’hui je partage avec vous la recette de petits sablés au citron et au...
Le batbout comme je l'ai publié hier est un pain marocain qu'on peut farcir selon nos envies ou nos moyens, je partage avec vous aujourd'hui mes batbouts farcis à la viande hachée, c'est des trop bons sandwichs Je repartage le lien des pains batbouts...
Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui je partage avec vous une quiche très bonne, nutritive à base d'épinards et de saumon fumé, la servir avec une bonne salade fera un bon déjeuner ou dîner Ingrédients: La pâte brisée: 375 g de farine 188 g de beurre moue...
Un autre délice de Constantine, taminat lablabi, une douceur de la ville des ponts, à base de farine de pois chiche, ce dernier grillé puis réduit en farine, ce qui donne un gout spéciale, d'ailleurs avec cette même farine, on fait ghribiat lablabi et...
Après la recette du bourak au poulet que j'avais déjà publié, voici la recette la plus populaire en Algérie, bourak à la viande hachée, et celle là c'est la recette officielle dans ma famille, bien sure chaque famille a sa façon et son savoir faire, j'aimerais...
Meskoutchou ou meskouta est le gâteau algérien le plus populaire (en dehors des gâteaux traditionnels), on le trouve dans tous les foyers algériens, il est simple et rapide, on le prépare souvent quand on reçoit à l'improviste On trouve plusieurs variantes...
