Top articles
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Gaspacho de courgettes
Aujourd'hui je partage avec vous une petite recette plutôt ensoleillée, à vrai dire je l'ai faite au mois de juillet, mais je n'ai pas eu le temps de la partager avec vous, vu que mon blog était en pause pendant 2 mois Cette recette je l'ai vu chez Papote...
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Eton mess
Hi la team, aujourd'hui je partage avec vous un dessert so british "l'Eton mess", c'est un peu la version déstructurée de la "pavlova" L'Eton mess est à base de fraises, de meringues, de chantilly ou une glace ou les deux Traditionnellement c'est les...
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Gratin pomme de terre épinards
Bonjour tout le monde, les épinards fond partis de mes légumes préférés j'aime beaucoup les cuisiner J'avais déjà proposé le gratin d'épinards que vous trouverez ici Ou des chaussons aux épinards que vous trouverez ici Ou bien cette quiche aussi aux épinards...
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Confiture de coing
La confiture de coing est parmi les confitures préférés des familles algériennes, cette confiture a bercé mon enfance, on le fait chaque année dés que la saison commence (je sais que ce n'est plus la saison d'ailleurs cette réalisation date de 3 mois,...
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Tamina aux dattes (Rfiss tounssi)
Bonjour, d'abord à l'occasion de la commémoration de la naissance de notre prophète sws je vous souhaite mes meilleurs vœux Et en suivant nos traditions une bonne tamina se prépare à cette occasion, j'avais déjà posté plusieurs recettes de tamina que...
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Tajine kefta aux œufs(tajine marocain)
Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous un tajine marocain très facile, à base de boulettes de viande, une sauce tomate assez épaisse et des œufs, un tajine facile, rapide et surtout très bon Ingrédients: 300 g de viande hachée Un oignon 4 belles tomates...
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Pâte de coing (taminat sfardjel) P
Bonjour à tous, d’abord désolée pour l’absence, j’ai passé un mois plutôt chargé, mais ne vous inquiétez pas je suis toujours là et je continue à vous concocter des bonnes recettes. Vu que c’est l’automne et c’est la saison des coings je partage avec...
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Frozen somoothie bowl aux fruits rouges
Bonjour tout le monde, c'est la semaine de la rentrée, et c'est souvent difficile la reprise, alors pour vous donner de l'énergie j'ai décidé de partager avec vous quelques recettes de petits déjeuner, c'est le repas le plus important de la journée si...
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Spaghetti à la bolognaise
Les pâtes c'est très facile et très rapide à préparer, et tout le monde aiment surtout les spaghettis à la bolognaise, elles sont très apprécié un peu partout, et les enfants en raffole en général, ma sauce est très riche en saveur c'est ce qui donne...
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Petits pains en forme d'escargot
J'adore le pain et si je ne me contrôle pas je peux consommer de grandes quantités et ça se voit sur la balance ;p , vu que c'est bientôt ramadan et les pains de toutes sortes sont les bienvenus (même si pour les gourmand(e)s comme moi je suis sure qu'ils...
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Financiers aux amandes
Les financiers c’est des petits gâteaux à base d’amande, sucre, farine beurre et blancs d’œufs L’appellation des financiers vient du pâtissier Lasne, que son magasin se trouvait prêt de la bourse, et sa clientèle était composée majoritairement de boursiers...
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Crevettes à la sauce tomate
Aujourd’hui je partage avec vous un autre plat de mon enfance, des crevettes à la sauce tomate, ma mère ne le préparait dés qu'elle en a des crevettes, et on adorait ça, c'est bien assaisonnée, un peu piquantes tout ce qu'il faut pour nous faire saliver,...
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Mchelouech Constantinois
Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous un autre plat originaire de Constantine et oui ma ville a un répertoire culinaire très riche et bien variée, j'adore ma ville ces traditions et son histoire d'ailleurs, ce que je vous présente aujourd'hui est...
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Rfiss Constantinois
Rfiss est un met originaire de Constantine, il est à base de semoule parfumé à l'eau de rose et aux noix C'est un plat sucré qui se sert souvent en dernier dans un menu de mariage ou autres occasions familiale après une chorba et un autre plat tel que...
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Trifle duo fraises-oranges
Bonsoir, je veux partager avec vous ce dessert trop bon frais et gourmand, la préparation de ce dessert consiste 3 étapes: préparation du biscuit préparation des fruits préparation de la crème Les ingrédients: Le biscuit: (quatre-quarts) 200g de beurre...
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Tiramisu cake (sans œufs)
Au cours de mon dernier séjour en Algérie, j'étais invitée chez ma sœur, et elle nous as servi ce tiramisu aux saveurs classiques mais plus léger que l'original, la chantilly qui remplace les œufs donne une consistance aérienne à ce dessert très gourmand,...
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Karkadè (boisson d'hibiscus)
L'hibiscus c'est ces fleurs rouges séchées qu'on fait infuser pour faire des tisanes, des sirops, ça s'utilise même pour préparer des sauces et de la confiture.... L'hibiscus a plusieurs vertus médicinales entre autre calmer la toux, guérir les angines,...
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Felfels indiens ou beignets aux lentilles corail (massala vadai)
J'adore les fallafels et surtout leurs odeurs qui se dégage lors de la friture, je les prépare toujours à base de pois chiche et de fèves, je suis tombée par hasard sur une version indienne à base de lentilles corail et le résultat est parfait surtout...
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Galette à la semoule d'orge (kesra ch3ir)
Après kesra rakhsis et kesra sans levure (deux galettes traditionnelles en Algérie) partage avec vous aujourd’hui la galette d’orge Cette galette fait partie des galettes et pains traditionnelles en Algérie, elle est assez difficile à faire (l’orge est...
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Penne tricolore aux légumes d'été
J'adore cuisiner les pâtes , l'avantage qu'on peut multiplier les recettes à nos guises, aujourd'hui j'ai choisis de les cuisiner avec des légumes on trouve de l'aubergine fondant en bouche, des poivrons bicolores, des tomates, le tout bien parfumé aux...
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Pain au yaourt
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez tous bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette d'un pain rapide à faire et surtout très léger et aéré, cette recette me vient d'une membre d'un groupe de cuisine sur facebook que je remercie énormément...
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Pain à l'ail et au persil
Aujourd'hui je partage avec vous une recette de pain que je fais de temps en temps que j'avais vu en vidéo sur la page de "tastemade" et qui m'a fait saliver, surtout que j'adore l'ail et le persil c'est un pain farci à l'ail, persil, parmesan et Mozzarella,...
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Crème de noisettes
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous un dessert que j'avais préparé pour Achoura (une fête musulmane et juive à la fois au fait ça commémore le jour où Dieu a sauvé Moise du Pharaon), bref revenant à nos moutons, ce dessert est à base...
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Riz au lait au chocolat et à l'abricot sec
Coucou tout le monde aujourd'hui je partage avec vous un dessert sympa, que tout le monde adore, le riz au lait, mais celui là est au chocolat ce qui le rend encore plus gourmand Cette recette je l'ai vu sur la TV, une recette de Choumicha Chafay, elle...
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Roulé à la carotte
Pour le diner d'hier j'ai préparé la fameuse soupe aux poireaux dont nous raffolons mon mari et moi, j'ai décidé de l'accompagner de ce roulé à la carotte, très bon et frais, la recette est assez facile surtout si vous êtes habitués à préparer des roulés...