Couronnes miellées aux amandes (taj maassal bel louz)

Bonjour tout le monde, un autre gâteau que j'avais préparé pour aid el fitr cette année, ces petites couronnes miellées, à la base la recette est celle du chef Fares Djidi de Smira Tv que j'avais modifié en forme et en contenu, à la base c'était en forme de tcharak et c'était avec des cacahuètes, moi je l'ai fait en couronnes et en amandes mondées (non émondées) avec leurs peau, que j'ai fait torréfié quelques minutes, pour faire ressortir leurs arômes

• 250 g de beurre mou
• 50 g de sucre glace
• 2 œufs
• 150 g d'amandes non émondées torréfiées
• 1 cac d'arôme d'amande amère
• Un paquet de sucre vanillé
• Un paquet de levure chimique
• De la farine pour ramasser la pâte
• Un bol de miel
• 2 cas d'eau de fleur d'oranger

1. Dans un saladier, mélangez la farine et sucre glace, ajoutez les œufs et bien mélangez
2. Ajoutez les amandes, l'extrait d'amande, et le sucre vanillé, puis la levure chimique bien mélangez le tout
3. Ajoutez la farine tamisée petit à petit jusqu'à ce que vous pouvez formez une pâte (essayez de formez une boule si ça se tient bien c'est la bonne consistance)
4. Vous avez le choix entre formez des tcharaks ou faire comme moi, j'ai enfoncé la pâte dans des mini cannelés
5. Faites cuire dans un four préchauffé à 160° entre 15 et 25 minutes ou tout dépend votre four et la forme de votre gâteau
6. A la sortie du four, laissez tiédir 5 minutes
7. Entre temps dans une casserole, faites chauffer à feu doux le miel avec l'eau de fleur d'oranger (il ne faut pas que le miel boue juste que le temps que le miel se mélange à l'eau de fleur d'oranger)
8. Trempez vos gâteau dans le mélange (miel/fleur d'oranger), laissez égoutter, puis décorer à votre guise (moi j'ai utilisé la poudre de pistache )