Velouté de potiron

Soupes, potiron

Par Rosa

Ce soir on soupe, une bonne soupe maison, une soupe aux couleurs de l'automne, c'est bien de consommer les légumes de saison, j'ai pensé au potiron, une bonne soupe potiron/carottes, facile et rapide très douce Ingrédients: 1 oignon 900 g de potiron 2...

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Griwech (en forme de fleur de tournousol)

Gateaux pour fetes, Gateaux traditionnels, Gateaux algériens, Gâteaux au miel

Par Rosa

Griwech est l'un des gâteaux algérien au miel, économique et très bon, il accompagne bien le café et le thé (à la menthe ou pas), il y'a plusieurs recettes différentes de griwech, celle que je partage avec vous aujourd'hui est un mélange de la recette...

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Soft cocktail aux deux citrons et gingembre

Cocktails, Citron, Gingembre

Par Rosa

Aujourd'hui c'est un cocktail que je vais partager avec vous, ce cocktail est rafraichissant mais pas que "sans alcool" à boire sans modération, il est très bon pour la santé et surtout un anti rhume, il est à base de citron jaune, lime (citron vert)...

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Croquettes (galettes) quinoa/épinard et leurs sauce yaourt grec au citron vert

Recettes light, Quinoa, graines, épinard

Par Rosa

J 'adore cuisiner les épinards, on peut les décliner en mille et une façon, on cherchant une nouvelle idée sur le net, je suis tombée sur ce blog Coup de pouce mobile j'ai trouvé une recette très intéressante de galettes quinoa/épinard, je me suis inspirée...

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Kefta gâteau algérien en forme de rose

Gateaux pour fetes, Gateaux traditionnels, Gateaux algériens, Amandes, noix, Spéculos

Par Rosa

Encore un gâteau que j'avais fait pour aid el adha, "kefta" un gâteau algérien sans cuisson, au fait c'est un gâteau qui se compose de pate d'amande et une farce à base de fruits secs, généralement chacun son imagination, on peut faire plusieurs compositions Ingrédients:...

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Trifles bananes supéculos, caramel (verrines)

Desserts et verrines, Spéculos, Banane, Fruits, Caramel

Par Rosa

Bonjour tout le monde, Merveilleuse année 1437 pour tous, aujourd'hui je partage avec vous des verrines, que j'avais faites avant hier, je jure demain j’arrêterais, ce n’est pas très bon pour la ligne, pour ceux qui suivent un régime, mais c'est tellement...

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Mhawar (Couscous constantinois en sauce blanche)

Couscous, Cuisine constantinoise, Cuisine algérienne

Par Rosa

Bonjour tout le monde, ce soir c'est le réveillon musulman, demain inchallah on sera le 1er Moharam 1437, et à cette occasion je partage avec vous ce plat traditionnel constantinois d'ailleurs il est idéal pour cet événement, pour ceux qui ne connaissent...

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Maakoda

Cuisine algérienne, Apéritifs, accomagnement, Entrées chaudes, Pomme de terre

Par Rosa

Ce sont des croquettes de pomme de terre à l'algérienne, aromatisé de persil, et d'ail parfumé de cumin et de curcuma, une recette très apprécié en Algérie surtout pour le mois de ramadan, vous pouvez les présenter comme entrée ou apéro, ils accompagnent...

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Velouté de pois cassé

Soupes, Pois cassé

Par Rosa

L'automne s'installe et le soir parfois on a besoin d'une soupe chaude et nourrissante sans se sentir lourd(e)s, alors en fouillant dans mes placards j'ai trouvé des pois cassés, alors j'ai décidé de tenter la soupe au pois cassés au fait c’était plus...

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Taminat el lablabi (tamina à la farine de pois chiche grillé)

tamina, Gateaux traditionnels, Gateau facile sans cuisson, Gateaux algériens, Farine de pois chiche, Cuisine constantinoise

Par Rosa

Un autre délice de Constantine, taminat lablabi, une douceur de la ville des ponts, à base de farine de pois chiche, ce dernier grillé puis réduit en farine, ce qui donne un gout spéciale, d'ailleurs avec cette même farine, on fait ghribiat lablabi et...

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