tamina

Zrira revisitée (zrir) au pralin

Tamina, Recettes pour mawlid, Cuisine algérienne

Par Rosa

Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous on va dire" une petite création", à l'occasion de la naissance de ma petite nièce, ma mère et moi avons fait du pralin et du praliné pour faire un gâteau, en même temps on était en train de tester...

Lire la suite

Tamina aux dattes (Rfiss tounssi)

tamina, recette pour moulad

Par Rosa

Bonjour, d'abord à l'occasion de la commémoration de la naissance de notre prophète sws je vous souhaite mes meilleurs vœux Et en suivant nos traditions une bonne tamina se prépare à cette occasion, j'avais déjà posté plusieurs recettes de tamina que...

Lire la suite

Taminat el lablabi (tamina à la farine de pois chiche grillé)

tamina, Gateaux traditionnels, Gateau facile sans cuisson, Gateaux algériens, Farine de pois chiche, Cuisine constantinoise

Par Rosa

Un autre délice de Constantine, taminat lablabi, une douceur de la ville des ponts, à base de farine de pois chiche, ce dernier grillé puis réduit en farine, ce qui donne un gout spéciale, d'ailleurs avec cette même farine, on fait ghribiat lablabi et...

Lire la suite

Taminat el ferkh appelée aussi tamina blanche

tamina, Gateaux traditionnels, Gateaux algériens

Par Rosa

Taminat el ferkh (qui veut dire oiseau) est une douceur de la région de Constantine, appelée aussi la tamina blanche par rapport à sa couleur blanche, cette tamina se prépare généralement en printemps pour célébrer la distillation des roses mais pas que,...

Lire la suite

Tamina à la semoule

Tamina, Recette pour mawlid, Cuisine algérienne

Par Rosa

Tamina à la semoule est l'une des taminas qui existent en Algérie, tout dépend les régions ou se on trouve y'a la tamina aux dattes (appelée aussi rfiss tounsi), taminat el farkh (appelée aussi la tamina blanche), zrira (mixe de farine de blé et farine...

Lire la suite

Zrir constantinois ou zrira

tamina, recette pour moulad, Cuisine algérienne

Par Chez Rosa

Originaire de l'est algérien Zrir ou zrira est une tamina à base de bsissa ( un mélange de blé et de pois chiche), du beurre et du miel, elle est servie surtout pour la femme qui vient d'accoucher et les invités à cette occasion, on la sert aussi pour...

Lire la suite