Mahdjouba ou mhadjab (Crêpes algérienne farci aux oignons et tomates)

Cuisine algérienne

Par Rosa

Bonjour, je partage avec vous aujourd’hui la recette traditionnelle des crêpes salées algérienne, appelé communément mhadjab (pluriel) ou mahdjouba (singulier), des crêpes très appréciées surtout dans l'est algérien, cette recette est originaire de la...

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Red velvet cheesecake ( Féerique cake )

Gateaux et cakes, Saint valentin, cheesecake, Anniversaires, american cake

Par Rosa

Hier c'était l'anniversaire de notre rencontre mon mari et moi, et oui 4 ans déjà ont passé, à cette occasion j'ai décidé de faire un gâteau original en forme de cœur et qu'il soit rouge, Ah c'est beau l'amour, je souhaite à toutes et tout celles et ceux...

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Tajine à la patate douce (tajine batata hlouwa)

Tajines sucrés, Tajines, Cuisine constantinoise, Cuisine algérienne

Par Rosa

J'adore la patate douce, elle m'évoque des souvenirs d'enfance, lorsque ma mère nous la préparer pour le goûter au four elle qu'elle avec les peau, c'est très bon, mais malheureusement sa saison est trop courte, aujourd'hui je partage avec vous une recette...

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Cookies aux olives et graines de pavot

Salés, Apéritifs, Graines de pavot

Par Rosa

J'avais déjà publié précédemment des cookies salés à base de noix et roquefort, en restant dans le même registre et en changeant juste les saveurs je vous présente ces cookies que j'avais faites sur un coup de tête, et le résultat est vraiment parfait,...

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Truffs de dattes et graines de sésames ou dattes et noisettes

Recette ramadan, Gateaux algériens, Pâte de dattes

Par Rosa

Aujourd'hui je partage avec vous des petites douceurs à base de dattes, je les ai fait pour laid mais je n’ai pas eu le temps de les partager, je trouve aussi qu'elles sont parfaites pour rompre le jeune au mois de ramadan, elles sont énergiques, et bonnes Ingrédients:...

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Krantz cake (épreuve techique du meilleur patissier)

Viennoiseries et brioches, Cake

Par Rosa

Bonsoir tout le monde, aujourd'hui j'ai réalisé le Krantz cake (l'épreuve technique du meilleur pâtissier sur M6 de cette semaine) comme Mercotte l'avait mentionné, le krantz cake est une sorte de brioche en forme de cake! Son origine remonte aux juifs...

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Roulé épinards saumon fumé

Entrées froides, Apéritifs, Poissons et fruits de mer

Par Rosa

Une autre façon de faire manger les épinards aux enfants, une recette facile à servir comme entrée ou bien en apéro, ou même pour un dîner léger, j'ai vraiment apprécié l'association des épinards et du saumon fumé, je trouve aussi l'aspect présentable Ingrédients:...

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Pastéis de nata

Flans et entremets, Desserts et verrines, Cuisine portugaise

Par Rosa

Aujourd'hui je partage avec vous de petites douceurs portugaises une sorte de flan pâtissier sur une pate feuilletée, je me souviens que la première fois ou je les avais goutés c'était avec mon amie Manel, dans un bistro portugais sur Paris c'était parfumé...

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