Tajine el mechmech (mchimcha)
/image%2F0557992%2F20150623%2Fob_7502ff_pizap-com14350860907391.jpg)
Ce tajine n'est pas à base de "mechmech" abricot comme son nom l'indique, mais c'est un plat à base de viande hachée panné que son aspect à la fin ressemble à l'abricot C'est un ancien plat constantinois, qu'on cuisine pour les fêtes ou pour recevoir...