Crème à l'ail (la crème qu'on trouve dans les réstaurants)

Mezze, Cuisine levantine, Condiment

14.06.2015 …

Par Rosa

Crème à l'ail (la crème qu'on trouve dans les réstaurants)

L'ail est très bon pour la santé, je l'utilise beaucoup dans ma cuisine, c'est un puissant antioxydant, il est riche en minéraux, il est aussi bénéfique pour le cœur

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de la crème à l'ail que vous avez l'habitude de manger aux restaurants avec la chawarma (le grecque), je l'ai pris du chef Ahmed

J'avais déjà posté une recette de crème à l'ail à ma façon la voilà elle est aussi bonne de celle ci mais differente

Ingrédients:

8 gousses d'ail
Un blanc d'œuf
100 ml d'huile de table
1 cac de sel
1 cas de vinaigre

Préparation:

Dans un mixeur mettez l'ail, le blanc d'œuf, le sel et 1 cas d'huile, mixez bien l'ail
Ajoutez le vinaigre puis l'huile petit à petit en mixant au fur et mesure jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse