/image%2F0557992%2F20251225%2Fob_06376c_img-1394.jpeg)
/image%2F0557992%2F20250109%2Fob_f260fc_img-5326.jpeg)
Bonjour les ami(e), j’espère que vous allez bien, je vous partage aujourd’hui une recette que ma mère nous préparait pendant le ramadan, les vols au vent à l’algérienne, une sauce rouge avec du bœuf fondant, des olives et des champignons, un régal pour...
Lire la suite/image%2F0557992%2F20240226%2Fob_8a0714_e96cfba2-d74a-43aa-918b-997a23bc9de3.jpeg)
Salam les amis, j’espère que vous allez bien, je vous souhaite à tous un bon ramadan Je reviens avec ce tajine trompe œil algérois qui illustre la pêche; la recette de ce tajine était déjà postée il y’a quelques années mais en revoyant l’article, je me...
Lire la suite/image%2F0557992%2F20250107%2Fob_8dccf1_img-5290.jpeg)
Bonjour, bon ramadan à tous les musulmans, aujourd’hui j’ai choisis un dessert incontournable du ramadan, d’ailleurs j’ai posté plusieurs recettes de ce dessert, de la plus traditionnelle à des versions revisitées Je nomme le Mhalbi Aujourd'hui je vous...
Lire la suite/image%2F0557992%2F20250223%2Fob_575dbb_img-5424.jpeg)
Salam, j’espère que vous allez bien Aujourd’hui je vous partage ce tajine au bœuf et aux olives et carottes, à la base j’ai vu cette recette chez Cook with bash, étant pas très fan du cumin dans les tajine, je l’ai supprimé et je l’ai remplacé par le...
Lire la suite/image%2F0557992%2F20240226%2Fob_03ee5f_b9e732a3-fcd0-4de1-9b45-ca2a6b6aa350.jpeg)
Appeler souvent Dolma d’épinards, j’ai toujours trouvé cette appellation erronée, Dolma c’est farcie, et ici y’a pas de farci mais un mélange de viande et d’épinards Je vous présente aujourd’hui ce plat algérien très bon, idéal aussi pour le mois de ramadan...
Lire la suite/image%2F0557992%2F20230413%2Fob_9668e2_b31a862b-5833-436b-81c7-7e352ae989ca.jpeg)
Hello à tous le monde, le week-end dernier j’ai reçu ma famille pour laftor ou iftar (la rupture de jeûne), et c’est dans les classiques de la cuisine algérienne que j’ai pioché mon menu C’était jari frik (chorba au blé vert) et bourak aux crevettes pour...
Lire la suite/image%2F0557992%2F20230325%2Fob_7b22d9_a3889b11-b610-457c-ac97-b5b23899b282.jpeg)
Hello, je partage avec vous un classique de la cuisine algérienne la Dolma de courgettes, y’a plusieurs recettes de Dolma en Algérie celle de courgettes, de poivrons, de tomates, pommes de terre, choux etc… ; Dûs d’un héritage ottoman en Algérie 🇩🇿 Les...
Lire la suite/image%2F0557992%2F20230323%2Fob_916a32_6d0c13e6-a501-442c-8777-c939ff55ed32.jpeg)
Hello pour commencer je souhaite Ramadan Mubarak 🌙 à tous à tous les musulmans Dans la tradition algérienne on prépare toujours un plat sucré le premier jour, cette année je voulais changer des classiques Tajine de pruneaux et chbah essofra, je vous propose...
Lire la suite/image%2F0557992%2F20230315%2Fob_4f49a2_88df1eda-1712-4b63-bd98-e25d2edb0ced.jpeg)
Hello, le Ramadan est dans une semaine Inchallah, on commence à partager des petites recettes qu’on aime bien préparer pendant ce mois, et parmi ces recettes le Kebbé qui est très répondu dans la région du levant et le proche orient, j’avais déjà partagé...
Lire la suite/image%2F0557992%2F20220418%2Fob_6063fa_4192bd00-34aa-4233-a82c-8c233d2f283b.jpeg)
Coucou tout le monde, aujourd’hui je reviens vers vous avec un classique de la pâtisserie algérienne préparé surtout lors des soirées ramadanesques pour accompagner le thé ou le caje nomme ktayef el makla c’est des cheveux d’ange ou kounefe farcie d’amandes...
Lire la suite