Mhalbi à l’orange

Bonjour, bon ramadan à tous les musulmans, aujourd’hui j’ai choisis un dessert incontournable du ramadan, d’ailleurs j’ai posté plusieurs recettes de ce dessert, de la plus traditionnelle à des versions revisitées 

Je nomme le Mhalbi

Aujourd'hui je vous propose une version à l’orange, ma belle mère paix à son âme le préparait souvent, elle procédait un peu différemment, elle faisait infuser les épluchures des oranges dans le lait, pour ma part j’ai zesté le zest des oranges directement 

Je vous laisse avec les détails 

Ingrédients: 

• 7 mesures de lait
• 1 mesure ( 50% jus d’orange, 50% eau de fleur d’oranger) 
• 1 mesure de riz en poudre ( fécule de riz)
• 3/4 mesure de sucre 
• Le zeste de 2 oranges 

Préparation: 

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole à froid
2. Placer la casserole sur un feu moyen, remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse 
3. Verser l’appareil dans des verrines ou ramequins 
4. Laisser refroidir à température ambiante une demi-heure heure 
5. Filmer les ramequins et mettre au frais au moins 2 heures avant de déguster
6. Sortir du frigo et garnir à votre convenance ( pour moi c’était poudre d’orange séchée, et des kumquats) 

Bonne dégustation et bon ramadan