Mchawek aux cacahouètes (Faux mchawek)

Bonjour les amis, aujourd’hui je vous partage la recette d’un gâteau algérien assez économique pour accompagner votre café ou thé le fameux « Faux mchawek aux cacahouètes », une recette que je garde depuis plusieurs années, mais à chaque fois j’oublie de la poster. 

J’espère cette recette vous ravira. 
À noter que le vrai Mchawek est à base d’amandes, sans farine assez coûteux mais tellement bon d’ailleurs vous trouverez la recette sous ce lien Mchawek aux amandes

Ingrédients: 

• 160 g de beurre
• 120 g de sucre 
• 2 jaunes d’œufs + un œuf entier ( les 2 blancs restants pour l’enrobage) 
• Vanille
• 250 g de cacahuètes moules et grillées 
• 220 g de farine environs 
• 1 cac de levure chimique 
• 150 à 200 g de cacahuètes concassées 
• Miel pour la finition (optionnel) 
• Cerises confites pour la décontraction prévoir une 1/2 cerise par pièce (optionnel selon votre goût) 

Instructions: 

1. Commencer par battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et légèrement pâle. 
2. Ajouter les jaunes d’œuf un à un en battant entre chacun. 
3. Finir par ajouter l’œuf entier, continuer de battre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. 
4. Incorporer les cacahuètes moulues et grillées à l’aide d’une spatule. 
5. Finir par ajouter la farine et la levure chimique, ramasser la pâte, filmer et mettre au fais environs 20 minutes. 
6. Sortir du frais, former des boules de 15 g environs. 
7. Plonger les boules dans le blanc d’œuf puis enrober de cacahouètes concassées. 
8. Garnir avec les cerises confites 
9. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environs 25 minutes (tout dépend du four (surveiller à partir de 20 minutes)