Soupe de maïs

La saison des soupes est ouvertes chez moi depuis un mois déjà ! 
Aujourd’hui je vous partage une recette de soupe facile, rapide et surtout savoureuse, idéale pour les soirs de flemme. 
C’est la soupe de maïs en boîte ! 
 

Ingrédients: 

• 500 g de maïs en conserve 
• 1 oignon 
• 3 gousses d’ail 
• 1500 ml (1,5l) de bouillon de poulet 
• Sel, poivre 
• 1 cas d’huile d’olive 

Pour la sauce: 

• 50 g de beurre 
• 1 cac de concentré de tomates 
• 1 cac de concentré de poivron rouge 
• 1cac de paprika 
• 1 cac de sumac 
• 1 cac de menthe séchée 

Ingrédients:

1. Dans une marmite, faire revenir l’oignon et l’ail coupés grossièrement dans l’huile. 
2. Ajouter les maïs égouttés, saler, poivrer et laisser suer quelques minutes 
3. Couvrir la marmite de bouillon de poulet chaud  et laisser cuire 20 minutes environs. 
4. Après la cuisson mixer le tout. 

Pour la sauce: 

1. Faire fondre le beurre, ajouter les concentrés de tomates et de poivrons rouges, le paprika, le sumac et la menthe séchée
2. Remuer pour avoir une consistance homogène 
3. Servir la soupe dans les bols, napper le dessus de sauce. 
    

Bon appétit