Top articles
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Houmous à la viande
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous une autre recette libanaise, du homous mais pas le homous classique servie comme mezze que j'avais déjà partagé avec vous la recette par ici, cette fois c'est un homous servi avec de la viande le...
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Bavarois à la fraise (le gateau miroir)
Bonsoir tout le monde, ce soir je veux partager avec vous un dessert que je voyais dans la télé, sur les revus de culinaires, mais je n'ai jamais eu le courage de l’essayer de peur de le rater, cette fois j'ai décidé de me jeter dans le bain, et ça valait...
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Mojito sans alcool
Mojito est un cocktail à base de menthe et de citron vert, né à cuba en 1910, d'origine il est à base de rhum, mais puisque je vous ai déjà dit, que je bois pas d'alcool, on peut remplacé le rhum avec une boisson gazeuse comme sprite ou le 7up , ou tout...
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Muhammara (dip de poivron rouge)
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec une recette syrienne très bonne qui accompagne très bien vos grillades je nomme el muhammara c'est dip ou trempette de poivron rouge, une recette facile et rapide à faire et surtout très bonne Pour cette...
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Tajine de coings
Hello pour commencer je souhaite Ramadan Mubarak 🌙 à tous à tous les musulmans Dans la tradition algérienne on prépare toujours un plat sucré le premier jour, cette année je voulais changer des classiques Tajine de pruneaux et chbah essofra, je vous propose...
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Pasteis de bacalhau (accras de morue)
Coucou tout le monde, aujourd’hui on voyage au Portugal, avec une recette que j'ai beaucoup apprécié lors de mes vacances là-bas il y'a deux ans, à vrai dire cette réalisation date du mois de mai mais je n'ai pas eu le temps de partager avec vous, justement...
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Riz au lait à la vanille et au caramel
Coucou tout le monde, ça vous dit une petite gourmandise ? ça tombe bien je partage avec vous aujourd'hui un dessert régressif qui nous fait retomber en enfance je nomme le riz au lait, je l'ai préparé avec de vanille et une couche de caramel au beurre...
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Chorba langues d'oiseaux (chorba lsen tayr)
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, je partage avec vous aujourd'hui une recette d'une soupe algérienne c'est une chorba aux langues d'oiseaux, une recette traditionnelle idéal pour l'hiver, j'avais déjà partagé avec vous la recette du...
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Roulés d'aubergine à l'italienne (farcis à la ricotta)
Coucou tout le monde j'espère que vous allez tous bien, aujourd'hui je partage avec vous une recette ensoleillé (ce n'est pas encore l'hiver dans mon assiette lol, non à vrai dire ce plat je l'avais fait début mai, mais comme ne l'ai pas partagé avec...
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Mkabez aux noix de pécan et sirop d’érable
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous une création personnelle, des mkhabez aux saveurs américaine, des mkhabez aux noix de pécan (c'est très bon les noic de pécan) et le sirop d'érable, une vrai tuerie cette association Ingrédients:...
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Chocolat chaud (recette 2)
Hello les gourmets, la chute des températures ces dernières semaines m’a donné envie d’un bon chocolat chaud pour se réchauffer, j’ai déjà partagé avec vous une recette y’a quelques années recette sur ce lien La recette que j’ai partagé auparavant est...
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Mchawek aux amandes et au miel
Coucou tout le monde, j'espère que la fin de ramdan se passe bien et que vous n'êtes pas trop fatigués, on commence à préparer les gâteaux de l'aîd, aujourd'hui je partage avec vous un classique de la pâtisserie algéroise des mchawek au miel, une recette...
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Klaya constantinoise (poumons d'agneau en sauce)
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, aïd moubarak à tous les musulmans, aujourd'hui je partage avec vous la recette de poumons en sauce à la constantinoise, un plat facile à faire et très bon Toujours dans le thème Aïd el adha: Trouvez...
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Castel aux amandes et à la crème au beurre citronnée
Ce gâteaux et très très bon, très tendre et moelleux, c'est une recette familiale à succès vous n'allez pas regretter de l'essayer, vous pouvez le réaliser avec tout sortes de fruits secs (cacahuètes, amandes, pistaches, noix, noisettes) mais celui-là...
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Quiche champignons-roquefort
Si vous aimez le gout fort du roquefort, cette recette est pour vous, un bon mélange de champignons et du fromage français le roquefort ça se marie à merveille à vraiment refaire et je vous le conseille bien sure, avec une bonne salade et le diner est...
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Mtabel bedenjen (aubergine) ou caviar d'aubergine
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez tous bien, pour nous c'est encore le jeûne, et une fois le soir nous n'avons plus envie de manger, du coup un truc léger fait très bien l'affaire, j'aime faire le hmiss ou salade mechouia pour accompagner...
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Halwa turque (halva turque)
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, aujourd'hui on voyage en Turquie avec une douceur qu'on adore en Algérie, on passe jamais ramadan sans en acheter je nomme la halva, elle est à base de tahini (pâte de sésame) elle est souvent agrémentée...
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Couronne à la cannelle
Je partage avec vous aujourd'hui une délicieuse recette très bonne, elle est facile à faire avec peu d'ingrédients, elle n'est pas du tout couteuse parfaite pour le petit déjeuner ou le café Elle est à base de pate à pizza ou presque j'ai fait juste remplacer...
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Gâteau aux abricots et aux amandes
Hello tout le monde, voilà une revenante par ici 😅, oui je me fais rare mais c’est plus fort que moi, emploi du temps chargé mais dès que je trouve l’occasion je reviens par là, bref je suis revenue avec une recette d’un gâteau de saison à l’Abricot et...
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Salade turque façon Hmiss (aubergines, poivrons, tomates)
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous une bonne recette estivale, la recette d'une salade turque aux aubergines, poivrons et tomates elle ressemble beaucoup à la salade mechouia ou lahmiss, j'avais déjà partagé avec vous une longue liste...
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Le beurre clarifié
Coucou tout le monde, aujourd’hui je partage avec vous une recette de base, un ingrédient qui entre dans la préparation de plusieurs recettes surtout sucrées, le beurre clarifié le ghee ou le smen en arabe n'est pas que indien comme j'ai pu le lire un...
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Kesra algérienne (sans levure)/ galette algérienne (2)
Comme vous le savez j'adore la cuisine Algérienne, elle est très variée, et lorsque on dit cuisine on ne vise pas que les plats, mais aussi les pains, car ils sont très variés chez nous, d'une région à l'autre, et même d'une famille à l'autre, d'ailleurs...
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Quatre-quarts
Bonjour chères lectrices chers lecteurs, je n’arrive pas à revenir régulièrement par ici, mais je n’abandonnerais pas je poste dés que j’ai un petit moment, aujourd’hui je vous partage une recette facile un classique, facile à faire et idéal pour le goûter...
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Mdarbel d’aubergine sauce blanche (ragoût d’aubergine)
Bonjour à tous, encore une recette estivale et traditionnelle à la fois, hier c’était une recette de courgettes, aujourd’hui c’est l’aubergine qui est à l’honneur, la recette d’aujourd’hui fait partie du patrimoine culinaire algérien Mdarbel d’aubergines,...
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Le namandier
Hi coucou tout le monde, je reviens vers vous pour vous partager ce bon gâteau aux amandes « le namandier » il est sans gluten très moelleux, je l’adore il est facile à faire et plutôt rapide, il est prêt en même pas 45 minutes, j’avais déjà partagé un...