Top articles
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Tiramisu du pâque
Coucou tout le monde, bien que je ne fête pas pâque, j'ai décidé quand même de préparer un petit dessert très simple, un simple tiramisu garni d'un œuf au chocolat, pour donner une idée aux personnes qui fêtent cette occasion religieuse chrétienne La...
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Sandwich au poulet à ma façon
Coucou tout le monde, en attendant le printemps et les beaux jours, je vous propose ce sandwich qui vous sera bien utile pour les sorties et les piques-niques (je ne sais pas vous, mais moi j'adore manger en plein air), sinon rien ne vous empêche de le...
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Crevettes thaïs (au curry rouge et au lait de coco)
Aujourd'hui je partage avec vous un plat qu'il me donnait envie depuis longtemps mais que je n'avais jamais testé auparavant, mais cette fois ça y' est c'est fait, et franchement je regrette tout ce temps gâché avant de l'essayer, ce plat est une tuerie,...
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Tarte à l'abricot et crème à la pistache
C'est la saison des abricots, il faut en profiter, l'autre jour j'ai acheté justement une bonne quantité, on l'a consommé frais, et le reste j'ai profité pour faire cette fameuse tarte qui me faisait de l' œil depuis son passage au meilleur pâtissier,...
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Brioche à l'agneau et aux légumes
Bonjour à tous, me revoilà avec une nouvelle recette, une brioche salée à l'agneau et aux légumes sans oublier le fromage, à la base, il m'est resté de la viande d'un mechoui que je voulais recycler, alors j'ai pensé à une brioche salée on l'a accompagné...
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Kounafa cheesecake (kataif cheesecake)
Bonjour tout le monde, je m'excuse de m'avoir absenté la semaine dernière, un peu de fatigue, des examens et un projet de fin d'année à préparer ce n'était pas évident, d'ailleurs je passe mon dernier examen demain, mais je profite de ce petit instant...
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Poulet thaï au lait de coco
Bonjour mes amis, j'espère que vous allez tous bien, je m'excuse de m'avoir absenter pendant ces deux dernières semaines, un épisode de forte grippe qui m'a cloué au lit, en plus des examens qui se sont présenté juste après, je ne savais plus ou mettre...
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Barquettes de pommes de terre aux saveurs méditerranéennes
Après une longue absence (événement familial), je reviens vers vous pour partager mes modestes recettes, j'ai concocté pour vous quelques unes, et ça me fait un grand plaisir de les partager avec vous Aujourd'hui pour commencer j'ai choisis une recette...
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Kebbé au potitmarron au four
Coucou les amis, j'espère que vous allez bien, et que ramadan se passe bien pour tous les musulmans qui le fond, aujourd'hui on voyage au Liban après le kebbé frit aujourd'hui je partage avec vous le kebbé au potimarron (ou une autre courge) au four plus...
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Minis croissants au chocolat
Je viens de tomber sur une vielle recette sur mon premier carnet de recettes que je tiens depuis 13 ans (depuis j'avais commencé à cuisiner) c'est des petits croissants ou (fatayer) fourrés au chocolat, j'avais aussi l'habitude de les fourrer au pommes...
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Mousse à la fraise
J'adore les fraises j'imagine que vous l'avez remarqué, j'attend la saison avec impatience pour pouvoir les décliner à l'infini, des gourmandises parfumés de fraises sont très nombreuses, aujourd'hui je partage avec vous une recette très facile, c'est...
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Confiture de kumquat (twina) Confitu
Connaissez-vous les kumquats ? Tchwina ou twina en arabe algérien le mot vient de petite orange (tchina) Ce sont des agrumes, ronds ou ovales de 2 à 5 cm de long, sa peau est comestible, sa chaire est un peu acidulée En Algérie, on la prépare en confiture,...
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Petits four pattes de chat
Coucou tout le monde j’espère que vous allez bien, voilà des petits fours qui étaient très populaires dans les années 80 jusqu'aux débuts des années 90 en Algérie, je nomme les pattes de chat, c'est des petits sablés en forme de pattes de chat, trompés...
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Balah al cham بلح الشام
Coucou tout le monde, on est le 7ème jour du ramadan, et pendant les soirées ramadaneques on adore les gâteaux au miel, tel que zlabia, griwech, ktaif, baklava et d'autres gâteaux ... aujourd'hui je partage avec vous une sorte de beignets miellés, cette...
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Mouloukhia (mloukhia) (la corête)
Alors connaissez-vous la mloukhia "la corête" ? C'est une plante potagère originaire de l'inde, ces feuilles sont utilisées en cuisine dans le moyen et proche orient (en Egypte on la cuisine spécialement avec le lapin), en au Maghreb (Tunisie et l'est...
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Houmous à la viande
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous une autre recette libanaise, du homous mais pas le homous classique servie comme mezze que j'avais déjà partagé avec vous la recette par ici, cette fois c'est un homous servi avec de la viande le...
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Velouté de panais aux lardons et huile de sésames
Coucou tout le monde, le froid s’est abattu sur nous d’un Coup, on est passé des températures estivales au froid de canard, alors c’était le moment de cuisiner la première soupe de saison pour se réchauffer, ça m’a donné envie de m’allonger sur le canapé...
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Chrik à la semoule à l’ancienne
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous la recette d'une brioche algérienne que j'aime beaucoup je nomme le chrik, j'avais déjà partagé avec vous une version à la farine, mais aujourd'hui j'ai voulu partager avec vous la recette authentique...
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Cookies fourrés au Nutella
Bonjour, on termine cette semaine par une recette gourmande des cookies craquants fondant en même temps et coulant à l'intérieur ça vous ne donne pas envie ? Moi j'en salive déjà C'est la première fois que je réalise des cookies sucrés mais vous pouvez...
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Bavarois à la fraise (le gateau miroir)
Bonsoir tout le monde, ce soir je veux partager avec vous un dessert que je voyais dans la télé, sur les revus de culinaires, mais je n'ai jamais eu le courage de l’essayer de peur de le rater, cette fois j'ai décidé de me jeter dans le bain, et ça valait...
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Muhammara (dip de poivron rouge)
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec une recette syrienne très bonne qui accompagne très bien vos grillades je nomme el muhammara c'est dip ou trempette de poivron rouge, une recette facile et rapide à faire et surtout très bonne Pour cette...
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Mojito sans alcool
Mojito est un cocktail à base de menthe et de citron vert, né à cuba en 1910, d'origine il est à base de rhum, mais puisque je vous ai déjà dit, que je bois pas d'alcool, on peut remplacé le rhum avec une boisson gazeuse comme sprite ou le 7up , ou tout...
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Tajine de coings
Hello pour commencer je souhaite Ramadan Mubarak 🌙 à tous à tous les musulmans Dans la tradition algérienne on prépare toujours un plat sucré le premier jour, cette année je voulais changer des classiques Tajine de pruneaux et chbah essofra, je vous propose...
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Chocolat chaud (recette 2)
Hello les gourmets, la chute des températures ces dernières semaines m’a donné envie d’un bon chocolat chaud pour se réchauffer, j’ai déjà partagé avec vous une recette y’a quelques années recette sur ce lien La recette que j’ai partagé auparavant est...
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Mkabez aux noix de pécan et sirop d’érable
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous une création personnelle, des mkhabez aux saveurs américaine, des mkhabez aux noix de pécan (c'est très bon les noic de pécan) et le sirop d'érable, une vrai tuerie cette association Ingrédients:...