Crème au chocolat (creamy chocolate pudding)
Qui n'aime pas le chocolat ? Je connais quelques personnes qui n'aiment pas le chocolat mais je n'arrive jamais à les comprendre sérieux (mon père en fait partis), perso j'adore c'est mon péché mignon, justement notre recette d'aujourd'hui est riche en chocolat une crème irrésistible pour vos desserts, elle est facile à faire, très utile pour ces jours de fêtes justement ou laissez là sous la main en cas d'invités surprises, cette recette est prise chez Home Cooking Adventure, j'adore ces vidéos, mais elles sont en anglais pour celles qui ne comprennent pas bien l'anglais, ne vous inquiétez pas je vous publie cette recette en français mais avec quelques modifications
Ps: sur la vidéo les ingrédients sont pour deux personnes, moi je vous donne pour une seule après vous pouvez multiplier comme vous le voulez
Ingrédients:
- 280 ml de lait
- 2 cas de cacao non sucré
- 1 cas de fécule de maïs (maïzena)
- 1 cas de poudre de riz (riz moulu)
- 1 cac d'essence de vanille
- 2 cas de sucre (je n’ai pas mis, le chocolat et assez sucré à mon gout)
- Le zest d'une orange pour moi (on ne trouve pas sur la recette originale)
- 52 g de chocolat noir pour moi (elle a mis 50 g pour 2 personnes)
- 1 cas de crème épaisse
- Noisettes concassées pour la garniture (ou n'importe quel fruit sec de votre choix)
Préparation:
- Hachez le chocolat à l'aide d'un couteau
- Dans une casserole mélangez tout les ingrédients secs (cacao, maïzena, poudre de riz et le sucre si vous le mettez)
- Ajoutez le lait petit à petit en prenant soin de bien remuer pour que les grumeaux ne se forment pas
- Ajoutez l'essence de vanille
- Mettez sur un feu moyen en remuant fréquemment
- Lorsque le lait chauffe, ajoutez le chocolat haché et le zeste d'orange, en remuant encore jusqu'à épaississement
- À deux minutes de la fin ajoutez la crème épaisse, laissez la bouillir et retirez du feu
- Versez dans des ramequins ou des verrines
- Laissez tiédir à température ambiante puis réfrigérez minimum 2 heures avant la présentation
- Décorez avec des noisettes concassées
