Top articles
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Khobz el kirwana constantinois (pain traditionnel constantinois semi-liquide)
Coucou tout le monde j’espère que vous allez bien, je partage avec vous aujourd'hui la recette d'un pain traditionnel constantinois appelé khobz el kirwana littéralement (pain de bassine), autrefois on le cuisait dans une bassine en cuivre, d’où vient...
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Elicoidali à la truffe (pâtes à la truffe)
Hello les gourmands, avant de commencer je vous souhaite à tous une bonne année, pleine de bonheur, une santé en fer surtout, je vous souhaite le meilleur tout simplement Comme vous l'avez deviné c'est la première recette de l'année, je vous l'avoue je...
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Côtelettes d'agneau marinées
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez tous bien, je souhaite un joyeux aîd el adha à tous les musulmans, et pour cette occasion je partage avec vous une bonne recette de côtelettes d'agneau marinée pour changer de la recette classique , j'avais...
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Carottes rôties sur un lit de yaourt épicés
Bonjour les gourmands, Tout d’abord je vous souhaite une très bonne année 2025, je vous présente mes meilleurs vœux Pour commencer l’année j’ai choisi cette recette de carottes rôties qui fait fureur sur les réseaux sociaux en ce moment, pour les fêtes...
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Couscous à l’orge aux poissons
Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous un plat traditionnel algérien qui vient de la ville de Jijel Jijel est une ville côtière et son agriculture est très riche, le plat d'aujourd'hui et à la fois très connu et peu connu à la fois, très connu parce...
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Mon avis sur "ANACA3 perte du poids" + recette de fromage blanc au Granola maison
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous mon avis sur "anaca3 perte du poids" , oui parce que un blog culinaire parle aussi de rééquilibrage alimentaire, perte du poids etc... Il y'a 5 ans j'ai commencé à prendre...
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Beignets d'aubergine et leurs sauce tomate
Coucou tout le monde, ceux qui me suivent depuis longtemps savent que j'adore les aubergines, je les cuisine à toutes les sauces, d'ailleurs je profites des derniers jours de saison pour vous présenter ce plat simple mais très bon, des beignets d'aubergines...
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Granola salé
Coucou tout le monde, l'autre jour je voulais faire une soupe de fenouil "recette à venir" et je voulais agrémenter ma soupe avec un truc croquant, et comme pour des verrines ou yaourt, fromage frais on ajoute le fameux granola salé, je voulais le même...
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Haricots blanc sec à la chekchouka
Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, pour moi ce n’est pas la grande forme mais bon on fait avec. Pour la plus part de nous et surtout pour nous « les algériens » on aime pas manger les légumineuses en été pendant les grandes chaleurs,...
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Tarte noix de pécan caramel
Coucou tout le monde j'espère que tout le monde va bien, la recette d'aujourd'hui j'ai hésité longuement à la partager avec vous, pour la simple raison que je l'avais déjà fait auparavant en 2014, le week-end dernier mon mari me l'a réclamé, je l'ai refait...
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Mon avis sur les barres repas brûle-graisses d'ANACA3
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, alors après mon avis sur les gélules ANACA3 perte du poids et les infusions ANACA3 (minceur nuit et brûle graisses) et les gélules ANACA3 brûleur de graisses "dosages renforcés), aujourd'hui je partage...
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Salade au quinoa et aux crevettes
Coucou tout le monde, je m’absente souvent ses derniers mois, parfois par manque de temps, où tout simplement par manque de motivation, mais je finis toujours par revenir… Avec la chaleur d’été honnêtement je n’ai pas trop envie de passer des heures en...
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Tourte au poulet et au poireau
Coucou tout le monde j’espère que vous allez bien, je partage avec vous aujourd'hui la recette de cette tourte que j'avais faite il y'a quelques mois, je ne l'avais pas publié, parce que ce n'était plus la saison on va dire, maintenant c'est le moment...
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Tajine de choux-fleurs au poulet et champignons
Salam, j’ai partagé avec vous plusieurs recettes de choux fleur, aujourd’hui je partage avec vous une autre Cette recette inspirée de chez MERRY COOK, j’ai fait quelques changements, j’ai remplacé le poulet en dés par des pilons et les olives et pois...
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Makroud constantinois au four (makrout au four)
Si il y'a un gâteau dont on ne peut pas s'en passer dans une siniya constantinoise (plateau constantinois) c'est bien le makroud (makrout) à Constantine c'est le sultan de la siniya, on le cuit au four, on le frit pas Pour tout vous dire, c'est la première...
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Gratin de courgettes
Bonjour mes amis, aujourd'hui je vais partager avec vous un gratin de courgettes, oui oui je suis encore avec les légumes il faut bien en manger, ce gratin est un délice, si vos enfants n'aiment pas les courgettes je vous le conseille, cette recette je...
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Pains aux raisins
Lors d'un week-end j'avais préparé un brunch à la maison c'était vraiment sympa, des produits frais, et surtout du fait maison, d'ailleurs j'avais déjà posté la recette du cake anglais que j'avais préparé pour la meme occasion, mon mari aime bien les...
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Tajine de marrons (طاجين القسطل)
Coucou tout le monde j’espère que vous allez bien, comme je l'ai annoncé avant hier sur l'article précédent, cette semaine est consacré aux marrons, aujourd’hui je partage avec vous une recette autre recette traditionnelle un tajine sucré au marrons,...
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Tarte aux dattes
Alors tous contre le gaspillage de la nourriture, je m'y mets aussi, ce gâteau est né avec cette idée de ne pas vouloir gaspiller J'avais des dattes qui date de ramadan et que personne n'en mange, alors je me suis dite vaut mieux les préparer autrement...
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Red velvet cheesecake ( Féerique cake )
Hier c'était l'anniversaire de notre rencontre mon mari et moi, et oui 4 ans déjà ont passé, à cette occasion j'ai décidé de faire un gâteau original en forme de cœur et qu'il soit rouge, Ah c'est beau l'amour, je souhaite à toutes et tout celles et ceux...
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Pain aux olives, herbes et oignon
J'adore les olives, je peux en manger à n'importe quel moment, elles sont très bonnes pour la santé et maintenant on trouve tellement de variétés, ce matin j'avais une envie de pains aux olives je ne sais pas pourquoi peut être c'est le jeune, alors je...
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Tajine bounarine revisité
Bonjour chères lectrices et chers lecteurs, appelé à Constantine tajine (Bounarayne), pour le premier jour de ramadan je voulais cuisiner un plat traditionnel bien de chez moi (Constantine), cette fois j'ai opté pour un tajine qui l'ont un peu modernisé...
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Maklouba d'aubergine
Maklouba ou la maglouba (qui veut dire renversé) est un plat traditionnel palestinien à base de riz, viande ou poulet, tomates, aubergines (et) ou pommes de terre ou choux-fleur, aujourd'hui j'ai décidé de le faire à l'aubergine, le résultat est épatant,...
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Pizza aux multis saveurs
Chez moi on aime beaucoup la pizza, alors je la prépare souvent, je trouve que cette pâte est bien réussi, légère et moelleuse , la sauce tomate est très savoureuse, après la garniture chacun comme il veut, mon mari adore le fromage, je le laisse toujours...
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Soupe de blé vert concassé (2) (jari frik byed)
Bonjour tout le monde, c'est bientôt le mois du ramadan ce sacré mois où nous les musulmans devons jeûner du lever de soleil au coucher de ce dernier Et pour avoir de la force pour surmonter les longues journées je vous propose cette soupe au blé vert...