Top articles
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Tajine el khoukh
Avant tout je souhaite une joyeuse fête de achoura à tout les musulmans, à cette occasion je partage avec vous un plat traditionnel algérien, "tajine el khokh" à vrai dire, je l'ai testé en juillet juste avant mon départ en vacances, mais je n'ai pas...
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Helenettes "biscuits moelleux aux amandes
Bonjour tout le monde, je vous partage une recette que j'ai réalisé il y'a environs 2 mois et que j'ai oublié de la partager par ici, après avoir fait ces financiers aux noisettes, il m'est resté 3 jaunes d’œufs au frais et je me demandais que faire avec,...
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Tcharek msaker
On commence la semaine par une douceur algérienne "tacharak ou tcharak mskar" une sorte de cornes de gazelles saupoudrer de sucre glace, cette réalisation je l'ai faite à l'occasion de aid el fitr lorsque j'étais en Algérie, mais en rentrant je les ai...
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Carrot cake (cake à la carotte)
Hi tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous la recette de "carrot cake" ou "cake à la carotte" , une recette qui nous vient des USA (je sais j'ai abusé ces derniers temps avec les recettes américaines), le cake est à base de carottes, au début...
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Christollen (stollen brioche) de Christophe Felder
Coucou tout le monde, aujourd'hui on voyage en Allemagne avec cette brioche de Noël, elle est à base de fruits secs, bien parfumée, elle se déguste souvent pendant la période de l'avent et le jour de Noël J'ai préparé la version de Christophe Felder en...
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Gratin de brocoli
Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez tous bien, je ne sais pas vous mais perso je ne suis pas une fan de brocoli, mais l'autre jour mon mari m'a ramené une tête alors j'ai pensé à la façon dont j'allais la cuisiner, je suis tombée sur une recette...
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Pain fleur
Coucou tout le monde, comme vous le savez j'adore les pains en toutes sortes, et surtout les faits maison, l'autre jour j'étais en train de regarder Samira TV (une chaine de cuisine algérienne pour ceux qui ne la connaissent pas), et j'étais attirée par...
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Granola maison
Coucou les amis aujourd’hui je vous propose une recette de granola maison pour un bon petit déjeuner ou même un dessert gourmand sans trop culpabiliser, c’est healthy et surtout gourmand Yaourt au granola ( petit déjeuner) Compote au granola ( dessert...
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Confiture de pommes
Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, avec mon mari, on prend de plus en plus plaisir à consommer au petit déjeuner de la confiture faite maison, on peut choisir nos fruits préférés, en plus ça me permet de les faire moins sucrés grâce à...
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Crumble à la ratatouille et au thon
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, il fait beau et bon et on a encore envie des petits plats estivales, aujourd'hui je partage avec vous une sorte de crumble ratatouille, un plat qui vous régale les papilles Ingrédients: Une aubergine...
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Gâteau Ferrero
Je suis tombée sur ce gâteau grâce à ma sœur qui m'a envoyé une photo d'un gâteau en me disant (je veux ce gâteau pour mon anniversaire), je lui ai demandé de me donner la recette et elle m'avait répondu qu'elle n'en a pas, alors j'ai fait mes recherches...
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Braj ou Bradj
Je ne sais pas si je dois classer "labraj" dans la catégorie des gâteaux, car pour moi ils le sont pas, on ne trouve pas de sucre ni de miel dedans malgré le léger gout sucré des dattes, et parce que aussi le jour de leurs préparation on déjeune avec...
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Tarte aux pommes bouquet de roses
J'adore la tarte aux pommes avec toutes les variétés qu'elle nous offre Depuis environs 2 ans la tarte aux pommes en forme de bouquet de roses tourne sur la web sphère, et depuis je n'ai qu'une envie l'essayer, et la semaine dernière c'était le timing...
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Pumpkin bread
Bonjour tout le monde, la soirée d’Halloween est dans deux jours, je voulais partager avec vous une recette sympa, pain à la citrouille, une recette de saison qui tombe bien à cette occasion, cette forme de pain tourne depuis 2 ou 3 ans sur Instagram...
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Tartines salées
Bonjour les amis, combien de vous mangent-ils sur le pouce ? J'imagine que vous êtes nombreux, surtout pour ceux qui travaillent, aujourd'hui je vous propose, je ne dirais pas une recette mais plutôt une composition d'ingrédients pour avoir des belles...
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Hamburger maison avec l'oigon caramélisé
Suite à l'article d'hier (buns maison) je partage avec vous aujourd'hui ma façon de faire le hamburger (un burger très gourmand), en plus du steak haché bien assaisonné, j'avais fait des oignons caramélisés (une tuerie), de la salade, des frites, sauce,...
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Haricots blancs aux boulettes de viande et aux olives
Coucou tout le monde, aujourd'hui on fait un petit voyage au Maghreb avec un plat simple et très bon, des haricots blancs aux boulettes et aux olives, il réchauffe bien par ce froid, j'avais déjà partagé avec vous la recette des haricots blancs frais...
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Tbaykha (tbikha) foul (aux fèves) algéroise
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous un plat algérois végétarien je nomme tbikha ou tbaykha, ça existe ce plat à Constantine et d'autres villes algériennes, mais il diffère légèrement de chaque région, aujourd'hui j'ai choisis de la...
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Cake marbré et son glaçage rocher de François Perret
Le voilà enfin réaliser... je tenais vraiment, ça fait déjà plus d'un an qu'il me fait l’œil, ne rigoler pas l'autre jour je l'ai réalisé et au moment de vérifier la cuisson, j'ai fait une mauvaise manœuvre et je me suis retrouvée avec un cake émietté...
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Tajine de poulet, pommes de terre et carottes
Bonjour tout le monde, pendant le ramadan, on aime bien les tajines, aujourd'hui j'ai choisis de partager avec vous un tajine marocain, celui là est fait par ma mère il y'a plusieurs mois, je l'avais partagé avec vous sur instagram et je vous ai promis...
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Crème au chocolat (creamy chocolate pudding)
Qui n'aime pas le chocolat ? Je connais quelques personnes qui n'aiment pas le chocolat mais je n'arrive jamais à les comprendre sérieux (mon père en fait partis), perso j'adore c'est mon péché mignon, justement notre recette d'aujourd'hui est riche en...
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Œuf Bénédict
Coucou tout le monde, on est enfin le week-end, que pensez-vous de prendre un bon brunch ce dimanche ? Je vous propose une recette salée par l'occasion "les œufs Bénédict" vous connaissez ? Alors d'abord les œufs Bénédict nous vient des états-unis, il...
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Khobz el bey (pain du bey) ou khobz tounes aux noix
Un incontournable avec kalb elouz des soirées ramadanésque, khobz el bey ou appelé aussi khobz tounes est un gâteaux algérien spécialement d'Alger, on dit que c'était la pâtisserie préféré du bey Il me restait du pain rassasié que je ne voulais pas jeter,...
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Tiramisu à la fraise façon charlotte
Bonjour mes amis, on est début mars c'est bientôt le printemps ma saison préférée et on commence à voir les premières fraises sur le marché, et personnellement j'en raffole et j'imagine que vous aussi et ça tombe bien j'ai une bonne recette rafraîchissante...
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Khobz eddar constantinois à l'ancienne (uniquement à la semoule)
Vous trouvez sur mon blog les recettes de différents pains, khobz eddar ou le pain maison fait partie des traditions algérienne, on a des pains de tajine d'autres au four, celui d'aujourd'hui se cuit au four, j'avais déjà publié un qui est majoritairement...