Top articles
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Tcharek msaker
On commence la semaine par une douceur algérienne "tacharak ou tcharak mskar" une sorte de cornes de gazelles saupoudrer de sucre glace, cette réalisation je l'ai faite à l'occasion de aid el fitr lorsque j'étais en Algérie, mais en rentrant je les ai...
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Braj ou Bradj
Je ne sais pas si je dois classer "labraj" dans la catégorie des gâteaux, car pour moi ils le sont pas, on ne trouve pas de sucre ni de miel dedans malgré le léger gout sucré des dattes, et parce que aussi le jour de leurs préparation on déjeune avec...
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Gâteau Ferrero
Je suis tombée sur ce gâteau grâce à ma sœur qui m'a envoyé une photo d'un gâteau en me disant (je veux ce gâteau pour mon anniversaire), je lui ai demandé de me donner la recette et elle m'avait répondu qu'elle n'en a pas, alors j'ai fait mes recherches...
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Tartines salées
Bonjour les amis, combien de vous mangent-ils sur le pouce ? J'imagine que vous êtes nombreux, surtout pour ceux qui travaillent, aujourd'hui je vous propose, je ne dirais pas une recette mais plutôt une composition d'ingrédients pour avoir des belles...
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Hamburger maison avec l'oigon caramélisé
Suite à l'article d'hier (buns maison) je partage avec vous aujourd'hui ma façon de faire le hamburger (un burger très gourmand), en plus du steak haché bien assaisonné, j'avais fait des oignons caramélisés (une tuerie), de la salade, des frites, sauce,...
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Tajine de poulet, pommes de terre et carottes
Bonjour tout le monde, pendant le ramadan, on aime bien les tajines, aujourd'hui j'ai choisis de partager avec vous un tajine marocain, celui là est fait par ma mère il y'a plusieurs mois, je l'avais partagé avec vous sur instagram et je vous ai promis...
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Œuf Bénédict
Coucou tout le monde, on est enfin le week-end, que pensez-vous de prendre un bon brunch ce dimanche ? Je vous propose une recette salée par l'occasion "les œufs Bénédict" vous connaissez ? Alors d'abord les œufs Bénédict nous vient des états-unis, il...
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Cake marbré et son glaçage rocher de François Perret
Le voilà enfin réaliser... je tenais vraiment, ça fait déjà plus d'un an qu'il me fait l’œil, ne rigoler pas l'autre jour je l'ai réalisé et au moment de vérifier la cuisson, j'ai fait une mauvaise manœuvre et je me suis retrouvée avec un cake émietté...
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Tbaykha (tbikha) foul (aux fèves) algéroise
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous un plat algérois végétarien je nomme tbikha ou tbaykha, ça existe ce plat à Constantine et d'autres villes algériennes, mais il diffère légèrement de chaque région, aujourd'hui j'ai choisis de la...
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Pancake chocolat banane coco
Coucou tout le monde, aujourd'hui c'est pancakes au chocolat et banane, très gourmands, et très facile et rapide à faire, parfaits pour un brunch ou un petit déjeuner, j'ai déjà partagé avec vous la recette classique que vous trouverez ici, aujourd'hui...
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Haricots blancs aux boulettes de viande et aux olives
Coucou tout le monde, aujourd'hui on fait un petit voyage au Maghreb avec un plat simple et très bon, des haricots blancs aux boulettes et aux olives, il réchauffe bien par ce froid, j'avais déjà partagé avec vous la recette des haricots blancs frais...
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Tiramisu à la fraise façon charlotte
Bonjour mes amis, on est début mars c'est bientôt le printemps ma saison préférée et on commence à voir les premières fraises sur le marché, et personnellement j'en raffole et j'imagine que vous aussi et ça tombe bien j'ai une bonne recette rafraîchissante...
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Khobz eddar constantinois à l'ancienne (uniquement à la semoule)
Vous trouvez sur mon blog les recettes de différents pains, khobz eddar ou le pain maison fait partie des traditions algérienne, on a des pains de tajine d'autres au four, celui d'aujourd'hui se cuit au four, j'avais déjà publié un qui est majoritairement...
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Buns maison (pains à hamburger maison)
Bonjour mes chers lectrices et lecteurs, je ne sais pas vous mais mon mari et moi nous arrive d'avoir envie de sandwiches, on va dire on est plutôt fan, on se fait souvent des tortillas, tacos, panini ou grec, mais rarement des hamburgers, c'est pas qu'on...
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Fricassés tunisiens
C'est déjà le beau temps ici, pour vu que ça dure, on en a besoin, au moins on pourra faire des balades, des piqueniques, et on parlant de pique-nique justement, ces sandwiches sont excellents, ça me rappel trop les souvenirs de mes vacances en Tunisie...
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Crème au chocolat (creamy chocolate pudding)
Qui n'aime pas le chocolat ? Je connais quelques personnes qui n'aiment pas le chocolat mais je n'arrive jamais à les comprendre sérieux (mon père en fait partis), perso j'adore c'est mon péché mignon, justement notre recette d'aujourd'hui est riche en...
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Krantz cake (épreuve techique du meilleur patissier)
Bonsoir tout le monde, aujourd'hui j'ai réalisé le Krantz cake (l'épreuve technique du meilleur pâtissier sur M6 de cette semaine) comme Mercotte l'avait mentionné, le krantz cake est une sorte de brioche en forme de cake! Son origine remonte aux juifs...
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Khobz el bey (pain du bey) ou khobz tounes aux noix
Un incontournable avec kalb elouz des soirées ramadanésque, khobz el bey ou appelé aussi khobz tounes est un gâteaux algérien spécialement d'Alger, on dit que c'était la pâtisserie préféré du bey Il me restait du pain rassasié que je ne voulais pas jeter,...
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Pizza au pesto de basilic
Coucou tout le monde, aujourd'hui je vous propose une pizza sans sauce tomate, au pesto de basilic, je voulais changer un peu de la traditionnelle, vous trouverez ma version de la pizza à la sauce tomate ici et les minis pizzas à la sauce tomate dans...
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Salade César
Coucou tout le monde, les beaux jours arrive et commence à remplacer peu à peu les soupes par les salades, perso je suis une grande fan de salades, j'adore et je peux en manger tous les jours, aujourd'hui je partage avec vous la recette de la salade César...
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Tarte de légumes de soleil
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous la recette de la tarte de soleil, une tarte salée aux légumes du soleil, elle est très bonne, en la dégustant on se croirait en vacance, j'ai fait une pâte spécial d'habitude je fais mes tartes salées...
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Tiramisu du pâque
Coucou tout le monde, bien que je ne fête pas pâque, j'ai décidé quand même de préparer un petit dessert très simple, un simple tiramisu garni d'un œuf au chocolat, pour donner une idée aux personnes qui fêtent cette occasion religieuse chrétienne La...
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Sandwich au poulet à ma façon
Coucou tout le monde, en attendant le printemps et les beaux jours, je vous propose ce sandwich qui vous sera bien utile pour les sorties et les piques-niques (je ne sais pas vous, mais moi j'adore manger en plein air), sinon rien ne vous empêche de le...
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Crevettes thaïs (au curry rouge et au lait de coco)
Aujourd'hui je partage avec vous un plat qu'il me donnait envie depuis longtemps mais que je n'avais jamais testé auparavant, mais cette fois ça y' est c'est fait, et franchement je regrette tout ce temps gâché avant de l'essayer, ce plat est une tuerie,...
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Tarte à l'abricot et crème à la pistache
C'est la saison des abricots, il faut en profiter, l'autre jour j'ai acheté justement une bonne quantité, on l'a consommé frais, et le reste j'ai profité pour faire cette fameuse tarte qui me faisait de l' œil depuis son passage au meilleur pâtissier,...