Frites non frites (frites au four)

Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, alors dites moi qui de vous n'aime pas les frites ? La plupart de nous adorons les frites mais les frites ce n'est pas bon ni pour la santé ni pour notre balance, mais depuis que j'ai découvert cette recette l'an dernier sur instagram, je mange des frites sans culpabiliser (c'est vrai que la pomme de terre n'est pas frites, mais elle a presque le même goût que des vraies frites et les épices ici apporte encore plus de goût) 

• 600 g de pommes de terre coupé en frites 
• 1 cac de paprika doux
• 1/2 cac de paprika fort (facultatif)
• 1/2 cac de sumac (facultatif) mais j'adore le mettre 
• 1 cac d'ail en poudre 
• 1 cac d'origan séché (ou l'herbe de votre choix) 
• Sel, poivre 
• Persil ciselé
• 3 cas d'huile d'olive

1. Dans une marmite faites bouillir 2 litres d'eau salée quand l'eau bouille versez les pommes de terres dedans et laissez cuire 7 à 8 minutes (je préféré 7 minutes seulement)
2. Une fois les 7 minutes passées, retirez du feu et égouttez la pomme de terre dans une passoire
3. Entre temps chauffez votre four à 210° (j'allume le haut et le bas en même temps)
4. Étalez un torchon propre sur le plan de travail, puis mettez les pommes de terre égouttées dessus et laissez-les 5 minutes pour que le torchon absorbe l'humidité 
5. Dans un saladier, mettez toutes les épices et les herbes, ajoutez l'huile d'olive puis plonger les pommes de terre dedans bien mélangez 
6. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis étalez les pommes de terre dessus, enfournez entre 25 et 30 minutes 

• Ps: j'ai accompagné les frites d'une sauce au yaourt grec (yaourt + 1 cas de jus de citron, persil ciselé, une gousse d'ail écrasée, et une pincée de paprika)