Top articles
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Mignardises tatin
Coucou tout le monde, j'espère que tout le monde va bien, il y'a un an j'ai vu ces petites mignardises tatin chez Olivia.patisse, et tout de suite je suis tombée sur le charme et je voulais absolument les essayer et c'est enfin fait, bon ils ne sont pas...
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Carrot cupcakes (cupcakes à la carotte)
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, je partage avec vous aujourd'hui la revisite du carrot cake ou cake à la carotte, j'avais déjà partagé avec vous il y'a 2 ans la recette du carrot cake, cette fois il a changé de forme, je l'ai fait...
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Hit hat cupcakes
Coucou tout le monde, voilà une recette que je voulais tester depuis longtemps mais à chaque fois je repousse, cette fois ci c'est bon c'est fait et je n'ai pas regretté, je vous parle des hit hat cupcakes, des cupcakes garnis à la meringue suisse puis...
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Muffins chocolat/cacahuètes
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette des muffins moelleux à souhait ils sont au chocolat et cacahuètes, le chocolat apporte le fondant et les cacahuètes le croquant Dans cette recette c'est le...
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Bûche pommes caramel et noix
Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette de la bûche que j'avais fait l'an dernier pour le réveillon du nouvel an, mais que je n'ai pas mis sur le blog, jugeant que c'était trop tard, du coup je poste...
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Gâteau à la crème au beurre à la meringue suisse chocolatée
Avant tout je vous souhaite une très bonne année 2016 et je vous présente à tous mes meilleurs vœux de bonheur, santé et prospérité je m'excuse aussi pour mon absence durant presque un mois, j'étais très occupée en fin d'année et au début de cette année,...
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Triangles de fajitas frits
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, je viens vers vous avec une recette originale, qui peut d'ailleurs remplacer les bouraks pour le mois de ramadan, vous connaissez les fajitas le sandwich tex-mex ? D'ailleurs j'avais déjà partagé avec...
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Millefeuille au petits beurre et chocolat
Bonsoir, ce soir j'ai envie de partager avec un gâteau très facile que j'ai nommé millefeuille au petits beurre (faux millefeuille), c'est rapide et facile à faire et surtout c'est sans cuisson j'ai déjà publié un gâteau dans le genre voici le lien:http://mariedjiness.over-blog.com/g%C3%A2teau-au-biscuit-petit-bimou...
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Montécao aux cacahuètes / ghribia ou cacahuètes (mchawak)
Je partage avec vous aujourd'hui la recette de ghribia aux cacahuètes, une recette constantinoise très ancienne appelée aussi "Mchawak", elle est souvent préparé lors des événements familiaux et se vend chez les boulangeries et les pâtisseries, elle n'est...
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Tajine el Malwiya revisité
El malwiya ou malouiya est un plat originaire de Constantine, à la base c’est des galettes de râpé de pomme de terre servis avec une sauce blanche à l’agneau, je voulais revisiter un peu cette recette en remplaçant l’agneau par les pilons de poulet que...
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Pain de mie roulé façon makis
J'avais des invités et je cherchais une belle entrée pour le diner, à la fin je me suis décidé pour cette assiette variée Je vous présente ce qu'il y a dans cette assiette: Dans les vérines c'est une salade libanaise (caviar d'aubergine) ici la recette:...
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Gateau aux amandes, créme au citron et mousse chocolat blanc citron
Ce gâteau je l'ai fait pour l'anniversaire de ma mère, je voulais lui faire un gâteau prestigieux, c'est normal c'est ma mère personne ne peut la remplacé, alors j'ai décidé que ça soit un biscuit aux amandes, avec une mousse au citron, ( chez moi on...
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Flan magique à la noix de coco/caramel
Aujourd'hui je partage avec vous une recette d'un flan, rien de plus ordinaire vous allez me dire, mais ce flan est plutôt magique, magique comment ? On prépare un appareil à flan à la noix de coco et on le fait cuire au four, à la sortie du four une...
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Tamina à la semoule
Tamina à la semoule est l'une des taminas qui existent en Algérie, tout dépend les régions ou se on trouve y'a la tamina aux dattes (appelée aussi rfiss tounsi), taminat el farkh (appelée aussi la tamina blanche), zrira (mixe de farine de blé et farine...
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English cake (cake anglais)
Bonjour, je partage avec vous aujourd'hui la recette du cake anglais qu'on prend au moment du thé "tea time", c'est le gouté de mon enfance, ma mère ne le faisait très souvent, d'ailleurs c'est d'elle que j'ai hérité cette recette, qu'elle l'a eu de son...
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Makroud el makla constantinois (makrouts frits à la constantinoise)
Coucou tout le monde, j'espère que tout le monde va bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette du makroud frit constantinois qu'on fait traditionnellement pour l'aîd lakbir (aîd el adha) je sais ce poste vient un peu en retard mais comme dit le...
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Taminat allawz (ellouz) à l’ananas ( pâte d’amande à l’ananas)
Coucou les amis, j'espère que vous allez bien, pour les gens qui me connaissent, ils savent que mon gâteau préféré c'est taminat allawz d'ailleurs vous trouverez la recette sous ce lien , un gâteau traditionnel constantinois, depuis environs 3 ans, on...
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Griwech (en forme de fleur de tournousol)
Griwech est l'un des gâteaux algérien au miel, économique et très bon, il accompagne bien le café et le thé (à la menthe ou pas), il y'a plusieurs recettes différentes de griwech, celle que je partage avec vous aujourd'hui est un mélange de la recette...
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Gâteaux secs aux noisettes miellés
Coucou les amis, c'est bientôt aid el adha ou aid lakbir, je sais que cette fête est surtout pour le mouton, mais chez nous on fait quand même des petits gâteaux économiques pour servir avec le café, aujourd'hui je partage avec vous des petits gâteaux...
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Minis batbouts farcis à la macédoine
Coucou tout le monde, il fait encore très chaud sur Paris et on ne mange que des repas frais, perso ces derniers jours ne ne mange que des salades que je prépare à l'avance et que je met au frais, à l'heure de manger la salade est bien fraîche et me donne...
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Gâteau invisible aux pommes
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous un gâteau qui me faisait de l’œil depuis un moment déjà le gâteau invisible aux pommes, il est appelé invisible car après la cuisson on ne voit plus le gâteau mais juste des couches de tranches de...
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UMAMI ( le thé matcha dans tous ces états )
Bonjour tout le monde, d'abord je souhaite une bonne fête à tous les travailleurs, aujourd'hui pour le premier article de ce mois, je le consacre à un café ou salon de thé, comme je l'avais promis, je consacre un article par mois à un endroit (café, salon...
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Cœurs sablés aux sésames et à la confiture de framboise (Pour la saint valentin)
Coucou tout le monde, dans une semaine on fêtera la fête des amoureux, et à cette occasion je partage avec vous, une petite recette facile et rapide, qui peut bien faire de l'effet à votre moitié, des petits sablés en forme de cœur, enrobés de graines...
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Tbikh (entremet traditionnel constantinois au miel et aux amandes)
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, comme promis, je partage avec vous la recette du tabikh (un entremet traditionnelle algérien, servi en général avec chrik (brioche constantinoise recette ici ou avec khobz el kirwana (pain traditionnel...
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Salade aux petits plombs ( pearl couscous salad)
Coucou tout le monde, c'est le retour de la chaleur, et pour ma part le retour des salades variées, y'a pas mieux, c'est frais, bon, et nutritif, une salade variée est un plat complet quand elle est bien composée Aujourd'hui je partage avec vous une salade...