Muffins chocolat/cacahuètes

Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette des muffins moelleux à souhait ils sont au chocolat et cacahuètes, le chocolat apporte le fondant et les cacahuètes le croquant

Dans cette recette c'est le lait fermenté (le lben) qui apporte aux muffins ce moelleux 

• 250 g de farine
• 120 g de sucre 
• 1/2 sachet de levure chimique
• Un sachet de sucre vanillé 
• 50 g de cacao (j'en ai mis 52 g exactement j'ai dû vider le sac lol) 
• Une pincée de sel 
• 130 g de beurre fondu 
• 170 g de lait fermenté (lben) 
• 2 œufs
• 100 g de pépite de chocolat (noir pour moi mais si vous préférez au lait y'a pas de problème) 
• 100 g de cacahuètes grillées  

1. Dans un saladier, mettez la farine tamisée, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, le cacao et le sel, mélangez le tout à la spatule pour avoir une poudre homogène 
2. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir à température ambiante 5 à 10 minutes 
3. Dans un autre saladier, mélangez les œufs et le lait fermenté (lben) (ne surtout pas battre les œufs), ajoutez le beurre fondu, et mélangez vite fait avec une spatule 
4. Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs, mélangez grossièrement le tout à l'aide d'une spatule (pas la peine d'avoir un mélange lisse c'est qui fait le moelleux des muffins) 
5. Incorporez les pépites de chocolat et les cacahuètes 
6. Remplissez vos moules ou caissettes à muffins au 3/4 
7. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environs 20 minutes (tout dépend du four) 
8. Laissez refroidir avant de déguster