Flan magique à la noix de coco/caramel

Aujourd'hui je partage avec vous une recette d'un flan, rien de plus ordinaire vous allez me dire, mais ce flan est plutôt magique, magique comment ?

On prépare un appareil à flan à la noix de coco et on le fait cuire au four, à la sortie du four une belle surprise nous attend, un flan à deux couche !

Un très bon dessert, mon mari était vraiment conquis, je l'ai refait une deuxième fois pour ma mère et mes sœurs, et elles étaient vraiment surprises elles l'ont trouvées exquis, n'hésitez pas à le tester, la bonne nouvelle dans tout ça, il est vraiment facile à faire

• Une boite de lait concentré (397g)
• Une mesure de lait (avec la même boite de lait concentré)
• 4 œufs
• 150 g de noix de coco
• Caramel pour nappage

1. Préchauffez votre four à 160°
2. Séparez les œufs (les blancs des jaunes)
3. Dans un grand saladier, versez le lait concentré puis le lait
4. Ajoutez les jaunes d'œufs l'un après l'autre et bien mélanger
5. Incorporez la noix de coco au mélange
6. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement  au mélange précédent
7. Nappez votre moule de caramel, et versez votre appareil dessus
8. Placez le moule dans un bain marie, et faites cuire au four durant une heure
9. À la sortie du four, laissez tiédir puis, versez-le délicatement dans un plat de service
10. Placez au frais pendant au moins 4h avant de le déguster

J'avais cuit mon flan dans un moule à cake, mais le mien n'est pas assez grand, j'ai fait cuire le reste de ma préparation dans un moule individuel que j'avais cuit au même temps que l'autre


 

Cette recette je l'ai découvert de chez martine, d'ailleurs je la remercie énormément pour ce bon dessert