Sorbet à la fraise

C'est encore la saison des fraises, on est présque à la fin, il faut en profiter, avec cette chaleur, j'ai décidé de partager avec vous la recette du sorbet à la fraise bien rafraichissant, savoureux et surtout fait maison sans additifs, la recette vient du livre de Magimix

Si vous voulez d'autres recettes de glaces, retrouver les sous ce lien: Glaces et sorbet

Ingrédients: 

• 500 g de fraises 
• 1/2 citron 
• 150 ml d'eau 
• 150 ml de sucre en poudre

Préparation:

1. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre, laisser refroidir le sirop 
2. Laver et équeuter les fraises, mixer les fraises puis ajouter le jus de citron (si vous n'aimez pas les grains de fraises, filter le coulis obtenu avant l'ajout de jus de citron, moi je n'ai pas filtré, car j'aime bien les grains de fraises, pour moi ça donne plus de goût), réserver.
3. Mélanger le coulis de fraise au sirop.
4. Réfrigérer la préparation jusqu'à ce qu'elle soit froide 
5. Placer la préparation dans le bol d'une turbine  en mode sorbet jusqu'à ce qu'elle soit prête (si vous n'avez pas de turbine, placer la préparation dans une boite hérmétique, mettre au congélateur pendant 4 heures mininum, en prenant soin de la fouetter chaque 30 minutes pour que votre sorbet ne cristalise pas) 

Déguster c'est bien frais