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cuisine algerienne

Kebda mchermla (foie d'agneau en sauce) recette 2

Kebda mchermla (foie d'agneau en sauce) recette 2

Coucou les amis, j'espère que vous allez bien, je continue à partager avec vous quelques recettes de "aïd al adha" aujourd'hui je partage avec vous une recette de kebda mchermla ou foie d'agneau mariné en sauce, j'avais déjà partagé avec vous une recette...

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Batcha recette de ma mère (tête de mouton en sauce)

Batcha recette de ma mère (tête de mouton en sauce)

Coucou tout le monde, toujours avec les recettes de aîd el adha, aujourd'hui je partage avec vous la recette de la tête de mouton en sauce, appelée batcha, elle se prépare généralement en sauce rouge, mais ma mère l'a toujours préparé en sauce blanche,...

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Chtitha mokh (cervelle de mouton à l’algérienne)

Chtitha mokh (cervelle de mouton à l’algérienne)

Coucou tout le monde, dimanche dernier c'était aÏd al adha chez les musulmans, c'est la fête du sacrifice, on doit divisé la bête sacrifié par 3, une partie on doit la donner aux pauvres, une autre partie on doit la donner comme cadeau à la familles ou...

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Mhalbi à la pistache

Mhalbi à la pistache

Coucou tout le monde j’espère que vous allez bien, et que le jeûne se passe bien pour les gens qui le fond, alors mon premier dessert de ramadan était traditionnel avec une touche moderne, c'était mhalbi au pistache présenté dans des verrines, c'était...

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Tajine de marrons (طاجين القسطل)

Tajine de marrons (طاجين القسطل)

Coucou tout le monde j’espère que vous allez bien, comme je l'ai annoncé avant hier sur l'article précédent, cette semaine est consacré aux marrons, aujourd’hui je partage avec vous une recette autre recette traditionnelle un tajine sucré au marrons,...

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Mrozia constantinoise (purée de courge à l’algérienne)

Mrozia constantinoise (purée de courge à l’algérienne)

Coucou tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette très facile à faire une purée de courge à l'algérienne (enfin c'est une recette de ma ville natale) au fait c'est une recette qu'on n'avait pas l'habitude de faire dans ma famille, je l'ai...

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Dattes fourrées à la pâte d'amande

Dattes fourrées à la pâte d'amande

Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous des gourmandises très facile et rapide à faire, vous allez vous amusez à les réaliser et c'est vraiment bon au goût et pour la santé à condition de ne pas exagérer, ces gourmandises sont idéales pour...

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Bourak au poulet (version 2)

Bourak au poulet (version 2)

Coucou tout le monde j'espère que vous allez bien, comme promis je partage avec vous la recette des bouraks au poulet que j'ai accompagné avec ma chorba langues d'oiseaux, j'avais déjà partagé avec vous une recette de bourak au poulet mais la version...

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Chorba langues d'oiseaux (chorba lsen tayr)

Chorba langues d'oiseaux (chorba lsen tayr)

Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, je partage avec vous aujourd'hui une recette d'une soupe algérienne c'est une chorba aux langues d'oiseaux, une recette traditionnelle idéal pour l'hiver, j'avais déjà partagé avec vous la recette du...

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Farfalles à l’oriental (au merguez)

Farfalles à l’oriental (au merguez)

Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous une recette de pâtes que maman nous préparait de temps à autre, elle les prépare à base de merguez, alors j'ai décidé de les nommer pâtes à l'oriental, une recette facile...

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