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Coucou tout le monde, on est y presque laid et dans les traditions algériennes, (dans toute l'Algérie) le deuxième jour de laid c'est couscous et comme vous le savez chaque région a son couscous, on trouve le fameux couscous aux légumes dans tout le pays,...
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Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous la recette d'une brioche algérienne que j'aime beaucoup je nomme le chrik, j'avais déjà partagé avec vous une version à la farine, mais aujourd'hui j'ai voulu partager avec vous la recette authentique...
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Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous la recette de la pizza de mon enfance, ou la pizza d'enfance de la plus part des algériens de plus de 30 ans, je dis ça, car je pense que maintenant tout le monde fait les pizzas au fromage à l'italienne,...
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Coucou tout le monde j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je veux parler d'un sujet qui me tient vraiment à cœur, "le gaspillage alimentaire" j'ai vu à la TV la quantité d'aliments jetés par les ménages algériens en ce mois du ramadan et en première...
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Coucou tout le monde, hier c'était la veille de la moitié du ramadan ce qu'on appel chez nous "nafka" (نفقة), et pour cette occasion à Constantine dans ma ville natale on fait un ftor spécial d'habitude soit ("chekhchoukha" ou "trida" ou encore "gritlia"),...
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Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette d'un plat algérien, un plat sucré, en Algérie on plusieurs plats sucré (chbah essafra recette ici, tajine al ayne ou barkouk "tajine de pruneaux", tajine el...
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Le mhalbi est un dessert algérien, qui vient de Constantine,il est la star des soirées ramadanesque, il est à base de lait, de poudre de riz et de l'eau de rose, il se rapproche beaucoup de la mouhalabieh du moyen orient qui est faite avec de la farine...
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Bonjour tout le monde, aujourd’hui retour dans mon pays natale l'Algérie, savez-vous qu'il y'a une pizza algérienne ? Bon ne n'est pas une pizza classique c'est une sorte de pizza couverte ou tourte comme vous voulez, elle est farci à la chekchouka (mélange...
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Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous un plat algérois végétarien je nomme tbikha ou tbaykha, ça existe ce plat à Constantine et d'autres villes algériennes, mais il diffère légèrement de chaque région, aujourd'hui j'ai choisis de la...
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Coucou tout le monde, aujourd'hui on voyage dans l'est algérien, je le partage avec vous la recette de tajine "el hout" tel qu'on le prépare à Constantine ma ville natale en sauce rouge, comme je l'ai déjà expliqué dans une autre version de ce plat "tajine...
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