Le namandier

Hi coucou tout le monde, je reviens vers vous pour vous partager ce bon gâteau aux amandes « le namandier » il est sans gluten très moelleux, je l’adore il est facile à faire et plutôt rapide, il est prêt en même pas 45 minutes, j’avais déjà partagé un autre gâteau de ce genre un classique de la cuisine sud italienne tout précisément de Capri, je nomme la torta caprese el limone  

• 200 g de poudre d’amande 
• 110 g de sucre en poudre 
• 100 g de beurre 
• 4 œufs 
• 1/2 cac de vanille en poudre (une une gousse de vanille) 

Pour la finition:

• 2 poignée d’amandes effilées 
• 2 cas de sucre glace 

1. Préchauffer le four à 190 degré 
2. Commencer par faire fondre le beurre et le laisser tiédir 
3. Battre les œufs et le sucre et la vanille dans un saladier jusqu’à ce que le mélange soit mousseux 
4. Ajouter le beurre fondu et mélanger 
5. Ensuite bien incorporer la poudre d’amandes
6. Beurrer un moule d’environ 20cm puis verser l’appareil dedans 
7. Parsemer le gâteau d’amandes effilées 
8. Enfourner pendant environs 30 minutes ( +ou- selon le four) 
9. À la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille et le laisser refroidir 
10. Saupoudrer la surface de sucre glace et le mettre sur le plat de service