Baguette maison

Coucou tout le monde,  vous n'avez jamais voulu préparé votre baguette de pain tout(e) seul(e) ? Moi j'ai toujours voulue l'essayer, et voilà c'est  fait, le résultat est bleffant des baguettes bien moelleuses et croustillantes à la fois, et franchement c'est très facile à faire si on respecte bien les instructions et le temps de repos, alors plus d'excuses à vos fourneaux

• 300 g de farine
• 1 cas de levure boulangère
• 2 cac de sel
• 180 ml d'eau tiède

1. Dans la cuve d'un robot (pétrin) mélangez la farine et le sel
2. Dans un verre délayer la levure dans 50 ml d'eau, laissez agir 5 minutes, puis versez-là sur la farine
3. Mettez votre pétrin en marche faites tourner, en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et malléable et un peu collante, couverez et laissez reposer pendant 30 minutes
4. Farinez un plan de travail, dégazez la pâte, divisez-là en deux parts égales, formez des baguettes, entaillez les baguettes à l'aide d'un couteau ou ciseau, couverez à nouveau et laisser encore reposer durant 1 heure
5. Préchauffez votre four à 220°, en mettant sous la grille un récipient rempli d'eau
6. Enfournez les baguettes pendant environs 15 minutes (ajoutez un peu d'eau dans le récipient et pulvérisez la porte et les parois du four) 

L'eau dans le four permet aux baguettes de rester moelleuses de l'intérieur et croustillante de l'extérieur