Flan aux carottes
Et oui le flan se cuisine aussi en salé ! Encore une fois je cuisine des légumes et vous allez me dire encore une fois la carotte ? Et oui j'essaie de vous varier les plaisirs, et ne vous inquiétez pas ça sera le tour d'autres légumes prochainement
Ingrédients:
- 2 carottes
- 2 œufs
- 2 cas de crème fraiche épaisse
- 1 gousse d'ail
- 1 cac de safran
- 1cac de curcuma
- Sel, poivre
Préparation:
- Epluchez les carottes, coupez-les (peu importe la forme), faites-les cuire dans l'eau salé avec l'ail
- Après la cuisson égouttez-les puis écrasez-les à la fourchette
- Dans un saladier, battez légèrement les œufs, ajoutez la crème, le safran, le curcuma et le poivre et bien mélangez le tout
- Versez dans des ramequins qui vont au four, ou dans des moules de silicone
- Parsemez de fraines de votre choix (des graines de quinoa pour moi)
- Faites cuire au bain marie (mettez les ramequins dans un plateau rempli d'eau) dans un four préchauffé à 180° durant 25 minutes
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau
Remarque: Pour le bain marie, mettez l'eau dans un plateau, mettez au four, lorsque l'eau bouille déposez les ramequins ou les moules dans le plateau, et laissez cuire
