Beignets
Ingrédients:
- 500g de farine
- 225ml de lait tiède
- 3 œufs
- 1 sachet de levure boulanger (1càs)
- 40g de sucre semoule
- 1/2 cac de sel
- zeste d'un citron
- 40g de beurre mou coupés en dés
- l'huile pour friture
- sucre en poudre pour l'enrobage
Préparation:
- Mélanger les ingrédients sec et faites un puis, verser le lait tiède et ramasser la pâte
- Ajouter les œufs battus et bien mélanger
- Ajouter le beurre en dés
- Pétrir, puis couvrir la pâte d'un linge et laisser lever pendant 2h
- Etaler la pâte à environ (0,5cm)
- Découper des ronds à l'aide d'un verre , déposer sur un plateau fariné et laisser lever 45 min
- Frire des 2 cotés 2 à 3 min (l'huile chaude)
- Saupoudrer de sucre en poudre