Bûche salée au saumon fumé et concombre

Bonjour tout le monde, aujourd’hui je vous partage cette recette d’entrée froide au saumon et concombre qui garnira bien votre table et ravivera vos convives 

Ingrédients: 

• 6 tranches de pain de mie 
• 6 tranches de saumon fumé 
• 300 g de fromage frais 
• 100 g d’émincé de saumon à l’aneth 
• 1 concombre 
• 1 cas d’aneth frais ciselé 
• 1 citron (le zeste + le jus d’un demi-citron) 
• Sel, poivre 

Préparation: 

1. On va faire un montage à l’envers 
2. Chemiser un moule à bûche de filme plastique 
3. Etaler les tranches de saumon fumé au fond et autour du moule à bûche 
4. Placer 3 tranches de pain de mie au-dessus des tranches de saumon 
5. Dans un bol, placer le fromage frais, ajouter le concombre coupé en petits cubes, l’émincé du saumon à l’aneth, ajouter l’aneth, le zeste et le jus de citron, saler, poivrer 
6. Placer cette farce au-dessus des tranches de pain de mie 
7. Finir avec les tranches de pain de mie pour enfermer la farce, couper les parties qui dépassent 
8. Mettre au frais au moins 2 heures avant de démouler 
9. Démouler la bûche au saumon sur le plat de présentation 
10. Décorer à votre goût