Cake au citron

Hello, bonne nouvelle pour les amateurs de citron, je vous partage cette recette bien citronnée, un cake au citron et pour couronner le tout un glaçage au citron, c’est à vous 

Ingrédients: 

L’appareil à cake: 

• 200g de beurre 
• 220g de sucre
• 250g farine
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 4 œufs 
• 50 ml de jus de citron jaune
• Le zeste de 2 citrons jaunes
• Une pincée de sel

Le glaçage: 

• 100 ml de jus de citron 
• Sucre glace 
• Le zeste d’un citron jaune 

Instructions: 

L’appareil à cake 

1. Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devient crémeux  
2. Ajouter les œufs et le jus de citron et le zeste, et fouetter le tout jusqu’à ce que ça devient homogène 
3. Incorporer la farine et la levure tamisées et le sel, bien mélanger le tout 
4. Verser l’appareil à cake dans un moule à cake « évidemment » beurré et fariné 
5. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degré durant 45 minutes environs 
6. Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de la glacer 

Le glaçage: 

1. Dans un grand bol, verser le jus de citron, incorporer le sucre glace petit à petit en remuant jusqu’à l’obtention d’une bonne consistance 
2. Ajouter le zeste du citron au glaçage et remuer 
3. Glacer le cake 

Déguster! Parfait avec un bon thé