Çılbır (çilbir œufs pochés au yaourt)

Hello tout le monde, c’est devenu très difficile de poster régulièrement par ici, je ne vais pas vous écrire un pavé d’excuses mais honnêtement avec le boulot et la vie de maman me prennent beaucoup de temps, bref je remercie tous ceux qui sont toujours fidèles à mon blog et je vous promets de poster dès que c’est possible 

Aujourd’hui c’était un petit déjeuner tardif comme un brunch mais sans la partie sucrée, j’ai opté pour une recette turque le çılbır , du yaourt aux œuf pochés 

Ingrédients: 

• 250g de yaourt à la grecque 
• 1 gousse d’ail 
• 2 œufs 
• 1 cas de vinaigre 
• 25g de beurre 
• 1/2 cac de paprika 
• Sel, poivre 

Préparation:

• Dans un bol mélanger le yaourt et l’ail écrasé, le sel et le poivre 
• Etaler dans une assiette un peu creuse 
• Entre temps faire bouillir l’eau dans une casserole, saler, puis ajouter le vinaigre, faire un tourbillon à l’aide d’une cuillère et ajouter les œufs, faire cuire environs 2minutes 30s 
• Faire égoutter les œufs sur du papier absorbant puis les poser sur le yaourt
• Dans une autre casserole faire fondre le beurre, ajouter le paprika
• Verser cette sauce sur le yaourt et les œufs
• Déguster  

Afiyet olsun