Tapenade verte ( aux olives vertes)

Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, allez on profite des derniers jours de l’été pour préparer des petits plats estivaux avant l’arrivée du froid

j’ai  préparé une tapenade verte pour faire une tarte salée ( je la partagerais avec vous certainement très prochainement)

Vous pouvez bien sure la tartiner sur du pain grillé pour une apéro ou l’utiliser pour relever un plat 

• 75g d’olives vertes dénoyautées 
• 75g de pignons de pin 
• 15 g de câpres 
• Une gousse d’ail
• 2 à 3 cas d’huile d’olive 
• Poivre, herbes de Provence (facultatifs) 

J’ai pas mis de sel, les olives sont déjà assez salées 

On peut préparer la tapenade d’une façon traditionnelle dans un mortier ou de façon plus moderne et rapide dans un petit mixeur 

1. On met tous les ingrédients (sauf l’huile d’olive) dans le mortier ou le mixeur 
2. On mixe le tout en ajoutant petit à petit l’huile d’olive en filet jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée