Taminat lahda ( douceurs à la poudre de lait)
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette d'un gâteau que j'ai préparé pour aîd al adha, un gâteau de mon enfance que j'ai oublié jusqu'à ce qu'une nombre d'un groupe Facebook l'a publié, et là j'ai eu comme un déclenchement de mémoire, j'ai contacté directement ma mère, pour lui demandé si c'est vraiment cette recette qu'elle préparait avant, ma mère me l'a confirmé et j'ai senti le goût de ce gâteau dans mon inconscient pourtant la dernière fois que je l'ai dégusté date d'au moins 27 ans c'est fous, et je vous confirme après l'avoir préparé c'est exactement le même goût que j'avais en mémoire
Bref la recette de ce gâteau est très facile, rapide et économique, il faut juste surveiller la dorure de farine et le tour est joué
- Une mesure de farine
- Une mesure de sucre glace (moi j'ai mis 3/4) vous me connaissez maintenant je n'aime pas les gâteaux trop sucrés
- Une mesure de lait en poudre
- 1/2 mesure de beurre ramolli
- L'eau de rose pour ramasser la pâte
- Sucre glace pour saupoudrer à la fin
- Versez la farine dans une poêle antiadhésive, et faites là griller à feu doux, jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement doré (la couleur doit rester claire et ne doit pas virer au roux)
- Versez la farine grillée dans un grand plat et laissez là refroidir complètement
- Quand la farine ait bien refroidit, ajoutez le sucre glace, et le lait en poudre puis le beurre ramolli, frottez le mélange entre les mains jusqu'à ce que le mélange devient sablé
- Ajoutez l'eau de rose petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme
- Saupoudrez la surface de travail de sucre glace, puis étalez la pâte, puis saupoudrez encore la pâte de sucre glace
- Découpez cette pâte soit en losanges (la forme traditionnelle) ou avec n'importe quel emporte pièce
Dégustez
