Gâteaux secs aux noisettes miellés
Coucou les amis, c'est bientôt aid el adha ou aid lakbir, je sais que cette fête est surtout pour le mouton, mais chez nous on fait quand même des petits gâteaux économiques pour servir avec le café, aujourd'hui je partage avec vous des petits gâteaux aux noisettes et au miel (mais la quantité des noisette est minime, ça ne vous coûtera pas grand chose) la recette est celle de Sihem boinoise, mais je l'ai adapté à ma façon
Ingrédients:
Pour les gâteaux:
- 155 g de beurre
- 40 g de sucre glace
- 270 g de farine
- 70 g de poudre de noisette
- Un jaune d’œuf
- 2 cas d'eau fraîche
- Un paquet de sucre vanillé
- 1/2 paquet de levure chimique
- 3 cas d'eau de fleur d'oranger
Pour la finition:
- Un blanc d’œuf
- 80 g d'éclats de noisettes (des noisette moulus grossièrement)
- Miel
- 2 cas d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
- Dans un saladier, tamisez la farine et la levure, ajoutez le sel, le sucre, la poudre de noisettes
- Ajoutez le beurre et travaillez avec les doigts (il faut juste sabler ne surtout pas pétrir)
- Ajoutez le jaune d’œuf, l'eau fraîche et l'eau de fleur d'oranger, ramassez la pâte, filmez et mettez au frais 20 minutes
- Faites sortir la pâte du frais, façonnez-là en forme ovale comme un oeuf
- Dans un bol, fouettez le blanc d’œuf, puis faites trempez chaque losange dans le blanc d’œuf. puis les rouler dans les noisettes concassée
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° environs 25 minutes
- À la sortie du four laissez les gâteaux tiédir
- Puis faites chauffer le miel avec l'eau de fleur d'oranger, puis trempez les gâteaux dans ce miel
