Salade de pâtes (cavatoni) aux légumes
Coucou tout le monde, encore une recette de salade, avec le chaleur je ne mange que ça, du coup je partage avec vous mes petites recettes histoire de changer un peu les plaisir, aujourd'hui c'est une salade de pâte à ma façon
Ingrédients:
- 250 g de pâte (cavatoni) pour moi
- 200 g de petits poids
- 200 g de maïs
- 2 belles tomates
- 150 g d'emmental
- 2 cas de câpres
- Des olives noires
- 2 boites de thon
Pour la vinaigrette:
- 3 cas de jus de citron
- 6 cas d'huile d'olive
- Une gousse d'ail
- Sel, poivre
Préparation:
- Faites cuire les pâtes dans l'eau salée comme indiqué sur le paquet, puis laissez refroidir
- Faites cuire les petits pois dans l'eau salée, égouttez et laissez refroidir
- Égouttez les mais
- Coupez les tomates en brunoises (en petits dés)
- Dans un saladier mettez les pâtes, les petits pois, les mais, et les tomates coupées, ajoutez le thon égoutté, l'emmental coupé en dés, les câpres et les olives noires
- Préparez la vinaigrette en écrasant l'ail, avec le sel et le poivre, ajoutez le jus de citron puis l'huile d'olive, bien mélanger le tout et versez sur la salade et bien mélanger pour que tous les ingrédients se mélange bien à la vinaigrette
- Réservez la salade au moins 2 heures au frais avant de la servir
