Houmous à la betterave
On fini le mois par cette recette vegan très original, elle circule beaucoup en ce moment sur le net, une recette printanière colorée et savoureuse, à la base cette recette est inspirée du houmous libanais (vous pouvez trouver la recette ici)
Cette recette est parfaite pour une apéro, sur des toast ou comme accompagnement ou sur une salade en entrée
Ingrédients:
- 230 g de pois chiche cuits et égouttés
- 135 g de betterave cuites s(une moyenne)
- 1 cas de tahiné
- 2 gousses d'ail
- Le jus d'un demi citron
- Un filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation:
- Mettez tout les ingrédients dans votre mixeur, et mixer le tout, si votre préparation est trop épaisse ajoutez une ou deux cuillère à soupe d'eau
- Gouttez et rectifiez l'assaisonnement
- Garnissez avec des graines de courges (ou de sésames)
