Tartelettes bananes/noix
De très bons tartelettes aux bananes et aux noix, une association très gourmandes, c'est facile à faire et ça prend pas beaucoup de temps
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 375 g de farine
- 5 cas de sucre
- 50 g de noix en poudre
- 188 g de beurre
- 2 jaunes d'œufs
- 2 cas d'eau fraîche
Préparation:
- Dans une terrine, tamisez la farine, ajoutez le sucre et les noix puis le beurre en pommade
- Mélangez la pâte avec les doigts pour obtenir une pâte de consistance sableuse
- Ajoutez les jaunes d'œufs et l'eau puis incorporez-les à la pâte sans la pétrir (vous obtenez une pâte lisse et homogène)
- Formez une boule, enveloppez de papier filme et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes
- Pendant ce temps préparez la crème pâtissière
- Pour la crème patissière cliquez ici:
- Faites sortir la pâte du frigo, étalez-là à l'aide d'un rouleau à pâtisser
- Découpez la pâte en cercles à l'aide d'un emporte pièce ou un verre
- Foncez la pâte dans les moules à tartelettes, couvrez de légumes secs
- Enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°, retirez les légumes secs puis prolongez la cuisson encore 25 minutes (à surveillez tout dépend de votre four)
Montage:
On aura besoin d'environs:
- 3 Bananes
- 50 g de noix en poudre ou concassées
- 1/2 citron
Laissez la crème et les tartelettes refroidir puis:
- Garnissez les fonds de vos tartelettes avec la crème pâtissière
- Découpez les bananes en rondelles
- Disposez-les sur la crème pâtissière
- Arrosez avec le jus de citron pour évitez que les bananes noircissent
- Saupoudrez de noix