Soupe de volailles

J'aime beaucoup les soupes, et celle là en particulier, elle est légère et crémeuse en même temps, un vrai régale, elle est aussi idéal pour rompre le jeûne au mois de ramadan

J'ai eu cette recette de ma maman chérie, elle nous la prépare souvent, elle la prépare très bien d'ailleurs, un vrai délice

• Le blanc d'un poulet
• 1 oignon
• Un petit bouquet de persil
• 2 navets
• 2 carottes
• 1 pomme de terre
• 3 portions de fromage fondu (vache qui rit)
• 2 cas de crème épaisse
• Fromage râpé (j'ai mis du compté)
• Une noix de beurre
• Sel, poivre blanc

1. Emincez l'oignon, ciselez le persil
2. Dans une marmite, faites revenir le blanc de poulet avec l'oignon et le persil dans le beurre
3. Salez, poivrez
4. Couvrez d'eau, ajoutez les légumes coupés et laissez cuire
5. Emincez le poulet et mixez le tout
6. Ajoutez le fromage et la crème et laissez mijoter encore 5 minutes
7. Servez dans des bols, râpez dessus le fromage (compté pour moi)

Bon appétit