Flan patissier au citron
Le flan pâtissier est un met qui présente un flan sur une pate de pate brisée, parfumé au citron il est léger, et très gourmand
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 180 g de farine
- 30 g de maïzena
- 30 g de sucre glace
- 130 g de beurre ramolli coupé en dés
- 2 cac de zeste de citron ciselé
Pour le flan au citron:
- 200 ml de jus de citron
- Le zeste d'un citron ciselé
- 250 g de sucre cristallisé
- 6 œufs
- 3 cas de farine + 2 cas de maïzena
Préparation:
Pour la pâte:
- Dans un saladier, sablez les ingrédients de la pate entre les doigts jusqu'à obtenir une pate sableuse
- Etalez la pate dans un moule
- Enfournez dans un four préchauffé 180° environs 20 minutes
Pour le flan:
- Fouettez bien tout les ingrédients du flan ensemble
- Versez-les sur la pate
- Cuire au four à température 150° environ 40 minutes jusqu'à ce que le flan ait prit
- Laissez refroidir, démoulez puis saupoudrez de sucre glace
- Décorez avec le zeste de citron vert
