Cœur d’artichaut à la macédoine
J'adore l'artichaut je le cuisine souvent dans des plats algériens comme tajine de petits pois ou tajine d'artichaut farci, ou tout simplement en salade, justement aujourd'hui c'est en salade que je veux le présenter
Ingrédients:
- 8 cœurs d'artichaut (moi j'ai pris en boite j'avais trop de chose à faire je recevais ma mère pour la première fois après mon mariage), vous pouvez les cuire vous-même
- 100 g de petits pois
- 100 g de maïs
- 100 g de cornichons (coupés en petits dés)
- 100 g d'olives (coupés en petits rondelles)
- 100 g d'aricot vert coupé en lamelles et cuit dans l'eau
- 300 g de thon égoutté
- 1 tomate coupée en petits dés
- 1 carotte ( coupée en petits dés et cuite dans l'eau)
- 1 pomme de terre (coupée en petits dés et cuite dans l'eau)
- 2 cas de mayonnaise
- Des appericubes, salade verte et tomate cerise pour décorer
- Dans un saladier mélangez tout les ingrédients à part les artichauts
- Remplissez les artichauts avec de la macédoine
- Décorez les artichauts farcis avec les apéricubes
- Vous pouvez décorer l'assiette avec de la salade verte et des tomates cerises
Bonne dégustation
