Kofta Hassan Pacha
La kefta est d'origine turque, à Constantine on prépare la traditionnelle kefta , mais aujourd'hui j'ai choisis de partager avec vous une kefta turque qui se fait pas traditionnellement chez nous, c'est la KEFTA Hassan Pacha
Ingrédients:
- 500 g de viande hachée
- 4 pommes de terre
- 50 g de beurre
- 2 cas de crème fraîche
- 4 portions du fromage fondu
- 3 tomates
- Sel, poivre
- Fromage râpé
Préparation:
- Préparez une purée de pomme de terre avec de la crème fraiche, ajoutez le fromage fondu et mélangez, salez, poivrez
- Mixez les tomates, salez poivrez, versez-les dans un plateau allant au four
- Salez, poivrez votre viande hachée, formez des steaks en creusant le milieu
- Disposez les steaks dans le plateau sur les tomates
- A l'aide d'un poche à douille remplissez les creux de viande hachée avec la purée de pomme de terre, saupoudrez de fromage
- Faites cuire au four
