Kofta Hassan Pacha

La kefta est d'origine turque, à Constantine on prépare la traditionnelle kefta , mais aujourd'hui j'ai choisis de partager avec vous une kefta turque qui se fait pas traditionnellement chez nous, c'est la KEFTA Hassan Pacha

• 500 g de viande hachée
• 4 pommes de terre
• 50 g de beurre
• 2 cas de crème fraîche
• 4 portions du fromage fondu
• 3 tomates
• Sel, poivre
• Fromage râpé

1. Préparez une purée de pomme de terre avec de la crème fraiche, ajoutez le fromage fondu et mélangez, salez, poivrez
2. Mixez les tomates, salez poivrez, versez-les dans un plateau allant au four
3. Salez, poivrez votre viande hachée, formez des steaks en creusant le milieu
4. Disposez les steaks dans le plateau sur les tomates
5. A l'aide d'un poche à douille remplissez les creux de viande hachée avec la purée de pomme de terre, saupoudrez de fromage râpé
6. Faites cuire au four