Velouté de choux fleur
Bonjour mes amis, aujourd'hui je vais partager avec vous ce velouté très bon et très léger, facile à préparer en peu de temps, alors qui aime les choux fleurs ? Et même si vous ne l'aimez pas je vous le conseil, testez-le c'est très différent, alors pour le réaliser il vous faut:
Ingrédients:
- Un choux-fleur moyen
- 2 pommes de terre
- Un oignon
- 1 cas de margarine
- 3 gousses d'ail
- Un carré de bouillon de poulet
- 200 ml de crème liquide
- 5 carrés de kiri
- Des carrés kiri pour les bols
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation:
- Lavez le choux fleur en séparant les petits bouquets de fleurs
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés
- Emincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans du margarine
- Ajoutez les choux fleurs et la pomme de terre, saler, et laissez revenir encore 5 min
- Recouvrez d'eau, ajoutez le carré de bouillon de poulet et laissez cuire
- Lorsque les choux fleurs et la pomme de terre cuisent passez le tout au blinder, ajoutez les 5 carrés de kiri et mixez le tout
- Faites revenir le velouté dans la marmite, ajoutez la crème liquide et laissez encore mijoter 5 min
- Mettez des carrés kiri dans les bols de service et servez votre velouté au dessus
- Saupoudrez de noix de muscade
