Salade carotte-fenouil
Ingrédients:
- 6 belles carottes
- 2 fenouils
- 3 gousses d'ail
- Un bouquet de coriandre
- 1/2 cac de cumin
- 2 cac de carvi
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Vinaigre
Préparation:
- Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles
- Epluchez les fenouils et coupés les en gros dés
- Faites-les cuire à la vapeur
- Coupez la coriandre et reservez
- Préparez la vinaigrette (dans un petit bol mettez 2 cas de vinaigre, ajoutez le sel, le poivre, le cumin, le carvi et l'ail écrasé, mélangez le tout puis ajoutez 4 cas d'huile d'olive)
- Après que les légumes soient bien cuits, mettez-les dans le plat de présentation, ajoutez la coriandre et la vinaigrette et bien mélangez
Servir tiède ou froide
Bonne dégustation
