Gâteau à l’orange
C'est la saison des oranges, et j'avais une quantité d'orange un peu acide, alors j'ai profité pour faire un gâteau à l'orange, une recette simple, j'ai pris la base d'un cake et j'ai ajouté quelques modifications, un gâteau moelleux, bon, frais et léger je vous le conseille si vous êtes des fans des oranges
Ingrédients:
Pour le gâteau:
- 200g de beurre
- 200g de sucre glace
- 4 œufs
- 2 cas de yaourt nature
- 4 oranges (jus+ zeste) environs 200 ml de jus d'orange
- 50g de poudre d’amande
- 300g de farine (la prochaine fois je mettrais 250g) pour ne pas étouffer le gout d'orange
- 2 sachets de levure chimique
Pour le sirop:
- Le jus de 4 oranges (200 ml environs)
- 2 cas de sucre
Préparation:
Pour le gâteau:
- Dans un cul de poule mélangez le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur
- Ajoutez les œufs l'un après l'autre sans cessez de battre
- Ajoutez le yaourt en battant encore
- Ajoutez le jus et le zeste d'oranges et mélangez pour que le mélange devient homogène
- Ajoutez les amandes, puis la farine et la levure tamisés et mélangez à l'aide d'une spatule
- Versez la Pâte dans un moule beurré, fariné
- Faite cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min
Pour le sirop:
- Mettez le jus d'orange et le sucre dans une casserole et laissez frémir 5min
- Versez le sirop sur le le gâteau après l'avoir fait sortie du four
- Garnissez à votre gout, perso j'ai fait une chantilly parfumé à l'orange pour accompagner le gâteau
Bonne dégustation
