Chiken Kebab

Bonjour tout le monde, aujourd’hui je vous partage un classique de la cuisine levantine: «  Le Chiche Taouk » j’aime beaucoup ces brochettes, légères, bonnes et gourmandes, elles s’apprêtent parfaitement à un régime alimentaire, moi je les sert avec une salade et du riz ou des pommes de terres 

Ingrédients:

La marinade: 

• Un pot de yaourt grec 
• 1 cas de concentré de tomate 
• 2 cas de jus de citron 
• 3 cas d’huile d’olive 
• 3 gousses d’ail 
• 1 cac de paprika 
• 1 cac rase de poivre blanc 
• 1/2 cac de sumac ou 1 cas de vin
• Sel
• Un blanc de poulet 

Préparation: 

1. Couper le blanc de poulet en dès moyennement gros pour qu’il ne s’assèche pas 
2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade 
3. Plonger les dés de poulet dans la marinade, réserver au frais minimum 2 heures pour que toutes les saveurs se développent 
4. Placer les dés de poulet sur des piques brochettes 
5. Faire cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environs 20 minutes