Verrines Dalgona coffé

• Vous connaissez tous le (Dalgona coffee) cette boisson coréenne qui a fait le tour de la planète sur les réseaux sociaux ( une boisson fraîche à base de café instantané) 
• Aujourd’hui je partage avec vous un dessert à base du Dalgona coffee qui fait ravir les amateurs du café moi en premier 

Ingrédients: 

Pour la base:

• 6 biscuits petit beurre aux pépites au chocolat

Pour la crème: 

• 125g de mascarpone 
• 100g de crème liquide 30% matière grasse 
• 80g de sucre glace 

Pour la mousse Dalgona: 

• 3 cac de café Gold instantané 
• 3 cac de sucre en poudre 
• De l’eau fraîche 
• Chocolat en poudre pour la finition 

• Ps: ces ingrédients c’est pour 3 grandes verrines 

Préparation: 

1. Emiettez dans chaque verrines 2 biscuits 
2. Dans un saladier, détendre un peu le mascarpone avec un batteur, puis ajouter la crème liquide et faire battre le tout quand la crème est à moitié montée ajouter le sucre glace doucement en continuant à battre jusqu’à l’obtention d’une chantilly légère, répartir dans les verrines 
3. Dans un bol mettre le sucre en poudre, le café instantané et 3 cac d’eau, battre le tout, ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une belle pousse (j’ai ajouté 4 autres cuillères à café d’eau fraîche) 
4. Répartir la mousse Dalgona dans les verrines, mettre au frais jusqu’au moment de servir 
5. Avant de servir saupoudrer de chocolat en poudre pour plus de gourmandise
6.