Tarte au noix de pecan (tarte de thanksgiving)
Coucou tout le monde j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette de la tarte aux noix de pecan à l'américaine, une tarte de saison qui se sert aux États unis au Canada à l'occasion du thanksgiving avec la pumpkin pie que j'avais déjà partagé avec vous l'an dernier la recette ici, la tarte est super bonne étant donné que je suis une amoureuse des noix, et les noix de pecan ont un goût encore plus prononcé et avec l'association du sirop d'étable hummmmmmmmm
Ingrédients:
La pâte:
- 275 g de farine tamisée
- 60 g de sucre glace
- 25 g de poudre de noix de pecan
- 135 g de beurre
- Une pincée de sel
- Un œuf
- 2 cas d'eau fraiche
La garniture:
- 200 g de noix de pecan moulus grossièrement
- 50 g de sucre brun
- 100 g de sirop d'érable
- Un paquet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 50 g de beurre
Préparation:
La pâte:
- Dans un saladier, tamisez la farine, ajoutez le sucre glace, la pincée de sel, la poudre de noix, puis le beurre ramolli, travaillez la pâte au bout des doigts sans la pétrir
- Ajoutez l’œuf et l'eau froide, ramassez la pâte, formez une boule, plastifiez et mettez au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes le temps de préparer la garniture
La garniture:
- Dans un saladier, mettez le beurre ramolli, le sirop d'érable, le sucre vanillé, le sucre brun et les noix moulus grossièrement, bien mélanger le tout puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien
La finition:
- Étalez la pâte sur du papier cuisson, puis l'enfoncez dans un moule à tarte, le mien fait 26 cm de diamètre, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette
- Versez le contenu de la garniture au dessus de la pâte égalisez à l'aide d'une spatule, garnissez avec des cerneaux de noix de pecan
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° entre 40 et 45 minutes
