Soupe potimaron-patate douce au curry et lait de coco _ Bataille food #49

Bonsoir tout le monde, l'article d'aujourd'hui est un peu particulier puisque je participe pour la première fois à la bataille food #49 avec Nicolas du blog ma cuisine à moi comme  parrain d'ailleurs c'est sur son compte insta que j'ai découvert l'existence de ce défi, et franchement j'avais une forte envie de participer et de découvrir d'autres blogs et d'autres cultures culinaires, et je suis ravie qu'il m'ait ajouté à la liste des participants

Alors c'est quoi la bataille food ?

La bataille food est tout simplement un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, plusieurs blogueurs participent à ces batailles autour d'un thème le premier mercredi de chaque mois, et c'est Justin du blog TheGarden-Of-Delights qui a passé le flambeau à Nicolas pour ce mois

Le Thème de ce mois tourne autour de la soupe, et ça tombe bien, avec l'arrivée de l'automne c'est vraiment la saison pour en faire surtout le soir, j'avais acheté le week-end dernier un potimarron et de la patate douce pour justement préparer une soupe, j'ai ajouté du curry et je l'ai lié au lait de coco pour des saveurs asiatiques

• 700 g de la chaire de potimarron
• 2 patates douces
• 2 carotte
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 cac de curry
• 3 L de bouillon de poulet ou de légume
• 200 ml  de lait de coco
• Sel, poivre
• 2 cas d'huile d'olive (ou l'huile de votre choix)

1. Epluchez les légumes puis coupez-les en gros dés
2. Dans une grande marmite, faites revenir les légumes dans l'huile quelques minutes, puis salez, poivrez et ajoutez le curry
3. Couverez les légumes de bouillon et laissez cuire les à feu moyen
4. Quand les légumes cuisent, mixez-les (à vous de voir la texture souhaité, si vous la trouvez trop épaisse ajoutez un peu de bouillon, si vous la trouvez pas assez épaisse, avant de la mixer, retirez un peu de bouillon)
5. Retournez la soupe sur le feu laissez bouillir 5 minutes puis ajoutez le lait de coco, remuez le tout, laissez mijoter 2 minutes, et c'est prêt, à table pour le diner

• J'ai agrémenté ma soupe avec des graines pour avoir du croquant (graines de courge, graines de tourne sol, graines de lin et graines de sésame)
• J'ai accompagné aussi cette soupe avec des biscuits salés au fromage et graines, retrouvez la recette de ces biscuits, demain sur mon blog à partir de 17h

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