Chocolat chaud

On est en plein hiver et les températures sont glaciale ces jours-ci, on a besoin de bons aliments pour se réchauffer, d'habitude je suis un tea addict, je prend une grande tasse le marin et une l'après midi, mais hier j'avais envie d'un chocolat chaud bien réconfortant 

• 180 ml de lait 
• 92 g de chocolat noir à 70 
• Un bâtonnet de cannelle
• 1 cas de chocolat en poudre
• 2 cas de crème fraîche semi-épaisse 
• 50 ml de crème liquide ou de la chantilly prête (facultatif) 
• Un soupçon de cannelle en poudre (facultatif) 

1. Faites chauffer le lait dans une casserole avec le bâtonnet de cannelle jusqu'à ce qu'il tiédit 
2. Cassez le chocolat et y ajoutez au lait, remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde
3. Ajoutez le la poudre de chocolat, remuez jusqu'à ce qu'il n'aie plus de grumeaux
4. Ajoutez la crème demi-épaisse, remuer quelques petites secondes
5. Versez dans une tasse 
6. Faites monter la crème en chantilly (de ma part sans sucre) 
7. Vous pouvez ma servir sur le chocolat dans la tasse ou à coté 
8. Saupoudrez de poudre de cannelle