Clafouti tomate/chèvre

Je continue avec la semaine light et healthy, manger équilibré sans se priver ni se frustrer, c'est ma nouvelle devise, comme dit la pub perdre du poids sans perdre l'assiette P;

Aujourd'hui je partage avec vous une recette très simple à réaliser, rapide (pour les feignasses) P;

Pour environs 392 calories la portion vous aurez besoin de:

• 2 œufs
• 50 g de tomates cerise
• Quelques branches de persil
• 100 ml de crème légère
• 1 cas de farine
• 20 g de fromage de chèvre
• 15 g d'emmental râpé
• Sel, poivre

1. Dans un bol détendez les œufs à l'aide d'une fourchette ou un fouet manuel, ajoutez la crème, la farine, le persil haché bien mélanger, salez poivrez
2. Dans votre plat allant au four, disposez vos tomates cerises (bien séché avant), puis le chèvre coupé en petites rondelles
3. Versez les œufs dessus
4. Parsemez d'emmental râpé
5. Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 20 à 25 minutes